高效液相色谱法测定复杂基质食品中的防腐剂.pdfVIP

35D20D 7，场z．28’ⅣD．D8 良品科学 ※分析检测 高效液相色谱法测定复杂基质 食品中的防腐剂 潘晴，武致，杨芳，张静 (中山出入境检验检疫局，广东中山 528400) 摘 要：本研究利用防腐剂苯甲酸、山梨酸在酸性条件下能同水蒸气一起蒸馏出来的特点，探讨了采用全自动蒸 馏法提取复杂基质食品中的防腐剂的方法。收集所得蒸馏液，参考国标GB厂I．5009．29．2003规定的高效液相色谱法 条件，进行高效液相色谱测定。用该方法处理的食品样品净化完全，快捷可靠，具有良好的准确度和重现性，并 减少了有机试剂的使用，非常适合酱油、月饼等干扰因素较多，且难于去除杂质干扰的复杂基质食品的测定。 关键词：蒸馏法；苯甲酸；山梨酸 Presen，ativ髓De衄IIlinati∞inF00d0f Pe怕咖ance mgh