黄淮海地区利用麦秸代替稻草栽培双孢蘑菇的可行性研究.pdfVIP

培养材料 龟橱苗 dible 20lo(1) fungi 黄淮海地区利用麦秸代替稻草栽培双孢蘑菇的可行性研究 李 晶2林先贵1’铲王一明L3胡君利L3 (1中国科学院南京土壤研究所土壤与农业可持续发展国家重点试验室．南京210008；2南京中科院跨克科技有限责任公司，南京210008； 3中国科学院南京土壤研究所一香港浸会大学土壤与环境联合开放试验室，南京210008) 擒要 试验以当地常规栽培模式为对照，以双孢菇菌株 要是为了增加含氮量和磷素、钙素营养，石灰主要用来调节酸 2796、274和浙江20为供试菌株，研究以麦秸为主料，并用快腐碱度和杀菌。 牛粪代替部分一般牛粪栽培双孢菇的可行性。试验结果：菌株 1．3试验方法 浙江20较适合以麦秸为主料，且以快腐牛粪代替部分牛粪配 1．3．1 建堆发酵及播种 场地选择地势平坦、下雨不存水、周 方。秋菇平均产量达到9．4kg／m2，同时在双孢菇品质上也有提升。 围无污染源、便于向棚内进料的地方。试验采用二次发酵法 关键词 麦秸快腐牛粪双孢菇 进行发酵，即棚外前发酵和棚内后发酵。牛粪预湿粉碎成小 文章编号 1000-8357(2010)01-0031也 块，用塑料膜盖之备用。稻草、麦秸用水泵浇水假堆4d，然后 d，期间共翻堆3次，翻堆时 近年来，随着外来菌种的引进以及栽培技术的提高，双孢 建堆发酵。整个前发酵时间为15 d。选择晴天进棚进行二次发酵，料温在60一 间为6d，5d，4 菇陋g毗郴6卸orl／．$(咖Sin91)]从产量及质量上都有了很 h。待料温降到 大的提高，但是仍然存在菇农对菌株特性认识不清，培养料发 62℃维持18h，然后降温至53—55℃维持72 酵技术掌握不好等因素制约了双孢菇的发展问。 28℃以下，室温在25℃以下即可播种。采用撒播方式， 我国现有报道的双孢菇栽培技术主要是以稻草、玉米秆、 播种量为1．5瓶，m2，整个菌丝培养阶段按常规管理方式旧。 棉子壳和畜禽粪便为主料彻，以麦秸为主料栽培双孢菇的报 1．3．2覆土及出菇前管理菌丝长至栽培料2／3处即可覆 h待 道尚不多见。研究开展的黄淮海地区是我国重要的粮食产区， 土。取地下15cm玉米耕地土，加适量稻壳，覆膜闷24 其中小麦播种面积和产量分别占全国总量的39．7％和 用。覆土厚度为3cm。注意床面平整，厚薄一致，以便管理。床 52．7％，是我国的小麦主产区嘲。每年麦收季节都有大量的麦 温尽可能保持在22℃左右。每天须适当喷水，维持床面湿润。 秸，但当地农户习惯以稻草为主料栽培双孢菇，而稻草须要从 扒开上层细土，发现有许多米粒大小的白色小菌蕾时，就要适 外地购买，大大增加了栽培双孢菇的生产成本，所以在当地开 当喷出菇水。当子实体普遍长到黄豆大小时，又要喷1-2次 展以麦秸为主料栽培双孢菇可行性的研究是非常有必要的。 重水，使子实体从土层中及时得到充足的水分，迅速膨大o cm，盖缘 同时考虑