高分子量谷蛋白亚基组成及其含量与小麦品质关系研究.pdfVIP

中国农业科学 ， （）： ##’ ’Z !3 ^ !’’ .O:BK:; /CN:OEMKEN; .::O; 高分子量谷蛋白亚基组成及其含量与 小麦品质关系研究 ， ! ! 宋建民 ，刘爱峰 ，吴祥云 ，刘建军 ，赵振东 ，刘广田 ! （中国农业大学植物遗传育种系，北京 !###$% ； 山东省农业科学院作物研究所，济南 # !## ） 摘要：测定了国内外 份小麦面粉样品的沉降值、谷蛋白大聚体（ ）含量及其高分子量谷蛋白亚基 ’’ ()