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Resource Development 资源开发 蝇蛆资源利用的研究进展 杨泽琳，张建斌，郭经宝 （天津农学院动物科学系，天津 300384 ） 摘 要：蝇蛆繁殖力居昆虫之首，经研究发现蝇蛆不仅蛋白质的含量很高，而且还含有丰富的矿物质、微生 物及不饱和脂肪酸。文章从蝇蛆的饲用、药用、食用方面综述了蝇蛆资源利用的研究进展。 关键词：蝇蛆；资源；价值 中图分类号：Q96 ；S816.8 文献标志码：A 文章编号：1001-0084 （2012）08-0047-03 Research Progress of Maggot Resource Utilization YANG Zelin, ZHANG Jianbin, GUO Jingbao （Department of Animal Science, Tianjin Agricultural University, Tianjin 300384, China） Abstract: The fecundity of maggot was accounted for the first of all insects, and it was found that the protein content of maggot is higher than other insects. The maggot was rich in minerals, microbial and unsaturated fatty ac⁃ id. This paper summarized the research progress of maggot resource utilization from aspects on feeding, medicinal, edible. Key words: maggot; resource; value 目前对蝇蛆的研究开发相当一部分被用于饲 同时含有氨基酸18种。 料，很多国家已经把人工饲养昆虫作为解决目前畜 对蝇蛆的饲用研究主要集中在开发蝇蛆替代鱼 [ 2-3 ] 牧养殖业发展带来的蛋白质资源匮乏问题。蝇蛆被 粉饲养动物 。已有大量试验报道，使用蝇蛆活 誉为饲料动物中的“动物营养宝库”。作为目前推崇 饲料喂养小白鼠、鸡、兔、猪、貂、蛤蚧、蜈蚣、 的昆虫资源，蝇蛆具有高蛋白质、高脂肪、氨基酸 蝎子、蟹、鱼、鳖、虾、牛蛙、蛇等动物饲养效果 [ 4 ] 含量全面等特点，同时还含有多种活性物质可被提 显著 。使用蝇蛆饲料饲养后的动物生长快、肉质 [ 1 ] 取并深加工 。目前蝇蛆资源的利用主要集中在饲 更好、产量增加显著，且成活率和抗病性显著提 用、药用和食用价值方面。 高，无环境污染。蝇蛆作为新型蛋白质饲料，降低 1 饲用价值 了饲养成本，减少了饲料用量，营养价值高，物美 饲料工业发展进程日益加快，蛋白质饲料资源 价廉，克服了传统饲料（鱼粉）容易霉烂、味道特殊 需求缺口也逐渐加大，目前越来越重视新型蛋白质 且易给畜禽带来某些病害等缺点，为推动畜牧业发 [ 5 ] 饲料资源的开发。据研究表明，目前解决蛋白质饲