湘教版化学九年单元1《三大.营养物质》word教案.docVIP

单元1 三大营养物质 【学习目标】 1、知识与技能 （1）了解糖、脂肪、蛋白质是人体必需的三大营养物质； （2）能从组成上区分无机物与有机物； （3）了解糖、脂肪、蛋白质、维生素等有机物对人类生活和健康的重要性。 2、过程与方法 根据几类营养素对人体的作用及其食物来源，学习比较归纳法。 3、情感、态度与价值观 初步认识掌握化学知识能帮助人们增强健康。 【教学重点与难点】食物中包含的营养素及这些营养素的组成，对人体的作用。 【教学用具】常见食物（蛋、肉、蔬菜、水果）、真皮、人造皮革、棉纱线、蒸馏水、AgNO3溶液、镊子、试管、滴管、玻璃棒、酒精灯。 【教学课时】2课时 【第1课时】 教学流程 教 师 活 动 学 生 活 动 设计意图 创设 情景[引入[ 新课 古人云：民以食为天 食物的重要性 创设情景从学生的亲身体验入手,营造和谐轻松的学习氛围。 展示常见食物：鸡蛋、肉、蔬菜、水果…… 分为：动物类与植物类 这些物质对人体究竟有何作用？ 为人的活动提供能量 合作交流 展示食物中含有哪些营养成分？ 蛋白质、脂肪、维生素…… 激发学生的探究欲,进行“具体问题具体分析”的辩证唯物主义观教育，培养学生良好的科学探究习惯。 归 纳 不同的食物中所含的营养成分不同 通过小节形成知识的系统化。 投 影 单元1 三大营养物质 及时巩固 归纳 常将食物中的蛋白质、糖类、