乳酸应用新动向饲料工业发展必然趋势.pdfVIP

黼瓣濑!溉蔫熬懿憨 乳酸应用新动向 饲料工业发展的必然趋势 王然明 最高生产潜力的需要．同时首先发现了一 一、饲料的概述 些非营养性物质．具有促进动物生产，生 饲料工业是随着动物营养科学和饲料 产的效果。与此同时．抗生素及合成抗菌 业的发展．在工业化水平提高并达到一定 剂类维生素、微量元素类、氨基酸类、抗 阶段后逐步发展起来的跨行业多学科的新 球虫剂类等饲料添iliii相继问世．并投入 兴工具。它包括饲料原料．饲料添加剂研 工业化生产．促进了60年代得到了极大 发展．70年代饲料工业以及饲料添加剂 制和生产以及饲料力u-v_机械三大部分．19 世纪末．美国兴建了第一初级饲料厂．20 工业交替迅速发展．尤其是在美国，饲料 世纪初欧美各国在发展小动物饲养过程中 工业产值跃居为十大工业之一．在此期 对饲料添加剂开始有所认识．30年代出 间．酶类饲料添加剂在世界各地也获得了 现了蛋白质饲料生产行业．40年代开始 广泛应用．随着工业化水平的提高以及市 了饲料营养的研究，氨基酸、微量元素的 场需求的加大．大规模化的门类较为齐全 研究工作，发现了抗生素的促生长作用。 的饲料添加剂工业蔚然展现出来．朝着新 品种、新剂型、新工艺、高质量方向推进 并在40年代未期。发现了维生素B12． 与此同时，由于化学工业、发酵工业的发 到80年代．饲料添加剂正成为配合饲料 展以及饲料科学进步．对饲料添加剂的认 的常规组分之一．日本及欧美各国作为商 识有了很大程度的提高．并对抗生素和磺 品上市的饲料添加剂达到数百种之多。 胺类药物有利于促进动物生产作用进行了 1982年全世界饲料添加剂销售额达24．8 研究．使动物营养学的研究推向一个新阶 亿美元．1990年达48亿美元：2000年达 段．标志着第一次发现了天然饲料中所含 到500亿美元．目前随着科学技术和人们 的营养物质不能完全满足动物营养．发挥 生活水平的提高．饲料工业已进人发展的 -157· 发酵有机酸科技交流·论文集 快车道。饲料添加剂工业正朝多能化专 畜禽业的发展．大大的提高了人们的生 用化方向发展。 活水平。然而一些非天然性物质虽然对 生长促进剂主要是指用于刺激畜禽 畜禽的生产有了一定的促进作用．如抗 生长，提高畜禽增益速率。改善饲料转 生素饲料添加剂．这么多年的长时间的 化效率，并增进畜禽健康的一类非营养 使用，存在如下不足： (1)在动物体内 性添加剂，它包括抗生素添加剂．激素 残留现象普遍．对肉品质有了很大的影 类添加剂，酶制剂和生菌剂等，近年来． 响，严重威胁了人们的身体健康，在饲 抗生素作为饲料添加剂引起了争议．首 料工业中选择新型的抗生素是饲料添加 先是抗生素在畜禽体内和畜禽产品中的 剂研究的主要课题．我国很多的营养师 残留问题和病原菌的抗药性．因此人们 对此作了大量的研究工作。酸化剂在饲 为了防止病菌产生抗药性．争取了如下 料行业的出现是逐步替代抗生素药物的 措施。 (1)慎重使用抗生素添加剂限制一个起步．在仔猪使用上首先得到了推 使用对象，使用期限和使用用量； (2) 广应用．它能帮助维持仔猪胃与肠道的 研制畜禽饮料专用抗生素： (3)对某些正常的pH值，抑制有害菌种生长，防止 人畜共同的抗生素只限于作短期治疗用： 病原性下痢改善动物消化功能．提高饲 (4)使用合剂限低细菌的变异率：(5) 料转化率．减少下痢促进生长。具有以 研制广谱无抗药性的新型抗生素。