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芦荟及其应用 贾玉春高级工程师宝健(中国)日用品有限公司 一、芦荟 芦荟，为阿拉伯语a11coh演变而来，是一种民间草药，tl古以来深受人们的喜爱。“芦鼽其中文 意为黑的意思，而。荟”是聚集的意思。芦荟叶子切口滴落的汁液呈黄褐色，遇空气氧化就变成了黑 色，又凝为一体，所以称作搿芦荟”。 j 。t 芦荟是百合科多年生常绿多肉质革本植物；叶簇生，呈座状或生于茎顶，叶常披针形或叶短宽， 边缘有尖齿状刺；花序为伞形、总状、穗状、圆锥形等，色呈红、黄或具赤色斑点，花瓣六片、雌蕊 六枚；花被基部多连合成筒状。 芦荟原产于非洲热带干旱地区，一般来说，芦荟被作为原产于非洲的植物。芦荟的品种多达数百 种，可供药用、食用和观赏。可用于药用和食用的仅数种，包括：①库拉索芦荟，亦称非洲芦荟，这 是最主要的品种，它与中国海南岛的野生种中国芦荟(华芦荟)在形态和主要成分方面是一致的。② 木本芦荟，主产日本用做草药和某些保健品。③皂素芦荟，在日本多为药用，叶汁极苦。此外国产的 有好望角芦荟、立木芦荟和珍珠芦荟等。 芦荟提取物的主要成分 1．稳定化芦荟凝胶成份 木质素、芦荟酸、皂素、蒽醌、芦荟素、肉桂酸醌、芦荟苷、芦荟大黄素、异芦荟苷、大黄素、 蒽、酚、大黄根酸等； 2．维生素 维生素B。、叶酸、维生素B2、维生素C、烟酰胺、维生素E、维生素B6、维生素A胆碱等； ． 3．无机盐：Ca、Mn、S、Mg、C1、Zn、cr、cu等： 4．单糖和粘多糖：纤维素、aoldonentose、葡萄糖、L一鼠李糖、甘露糖、木糖等； 5．酶：氧化酶、脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶、过氧化氢酶等； 6．氨基酸：赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸等。 芦荟的提取 芦荟提取物的类型有：从芦荟叶中分离出的胶质一芦荟凝胶；从叶中提取的芦荟油；从叶中提取的水 溶性芦荟浓缩液及芦荟粉。芦荟提取物中蒽醌类和芦荟甙是各国药典中检验药用芦荟质量的主要依据。 芦荟难于保鲜，主要有三方面的原因：①芦荟中含有大量的水分和丰富的营养，非常容易滋生微生物， 导致芦荟腐败变质：②芦荟中存在有效成分一—酵素(酶)，不经过处理的芦荟一段时间后会逐渐丧失活 性；③芦荟中蒽醌类有色物质，接触空气后容易氧化变色，随着储存时间的延长，颜色会逐渐加深。 因此更被常用的芦荟提取物是经过去皮、打浆、压榨等工序制成“果汁”，再经过低温冷冻干燥／真空 浓缩生产的芦荟浓缩粉，得到的浓缩粉通常为200倍，为使用方便一般通过麦牙糊精填充为100倍。． 芦荟含有大量活性物质，传统提取、浓缩技术容易破化其功效成分，影响产品品质，针对不同用 途常将膜分离应用于芦荟的加工，膜分离工艺与普通过滤都是物理分离，被分离组分不会有热变化、 化学变化和生物变化，同时膜分离工艺在完全封闭条件下操作，各种污染源在过滤时被分离，所有成 品在不添加防腐剂的情况下即可长期贮存： 在芦荟多糖加工中，反渗透膜分离技术主要应用目的是使芦荟汁在常温下不受热达到浓缩； 纳滤类似反射透膜，用于高度浓缩，更常用于芦荟的脱色处理；， 超滤主要用于芦荟汁的澄清和细菌过滤； 微滤膜在芦荟制品加工中主要用于芦荟汁去除细菌和微米级颗粒物； 二、芦荟在的应用 芦荟中所含多种活性物质对人体具有优良的美容、营养和保健作用，素有“万能良药”、“天然美 容师一、“家庭医生”等美称。 在美容化妆品方面主要用于； 130 营养保湿、抗皱、美白、祛斑、防晒、防治粉刺和青春痘、改善伤痕、护发、防治脱发及消炎杀菌等： 芦荟中的木质素和多糖可以渗透表皮、真皮去除毛孔中的脂肪沉积物，达到深层清洁皮肤的作用； 芦荟中含有多种氨基酸、有机酸、多糖是皮肤天然保湿因子(N灯)的重要组成，因此芦荟制品有很好 的保湿效果，对表皮失水干燥导致的细纹有修护作用； 芦荟对于防治痤疮有很大帮助：芦荟可以杀灭粉刺杆菌：芦荟的消炎镇痛作用可以由缓解粉刺症 状、减轻患处的胀痛：芦荟还有促进伤口愈合和消除疤痕的作用； 芦荟含有的葸醌、肉桂酸酯及香豆酸酯对紫外线有一定屏蔽和隔绝作用，有实验表明芦荟提取物在UVB (297nm)由很好的吸收峰： 芦荟中的多种酶、维生素、矿物质对消除自由基有很好的效果，同时其中的蛋白酶可以清除死亡 的角质细胞，促进皮肤新陈代