智能化技术在集成灶上应用.pdfVIP

中国土木工程学会燃气分会应用专业委员会2014年年会论文集 智能化技术在集成灶上的应用 徐泽华，沈宇强 (浙江美大实业股份有限公司) 摘要：集成灶行业经过10多年的发展，逐渐从实验室的研究课题演变为被消费者所 熟悉与认可的厨房电器新宠，同时各种不同的材质、工艺、技术及辅助功能正在不断地融入 其中。随着消费者的消费水平及对产品认知度的不断提升，集成灶的发展也在逐步从满足必 要功能的基本形态，向着更年轻、更时尚、更具科技时代感的方向发展，各种自动化、智能 化技术的加入使得集成灶正经历着一轮全方位的技术升级。 关键词：集成灶；智能化；应用 O引言 集成灶作为一个全新的厨电产品，集集燃气灶、吸油烟机、消毒柜等厨房电器的功能于一体，并 且各个功能之间不单单是简单的拼凑整合，更需要将它们进行连贯地组合，使功能之间存在某种必要 的联系，在用户的体验上能感受到它是一个完整的产品而绝非是几件厨电的简单拼凑。也正是这些功 能高度集中统一，要求对集成灶在使用过程中的操作进行简化、人性化，用户无需繁琐或多步骤的操 作，便能方便地进行各功能之间的操控。由此，智能化与自动化的概念开始进入集成灶的范畴，并在 产品的使用及安全方面开始发挥作用。 1燃气灶功能的智能化应用 燃气灶经历了几十年的发展演变，其本身在技术层面上已经相当成熟，但当它作为集成灶的一个 组成部分时，即开始赋予其新的功能要求。除了传统意义上的转动旋钮开始自动点火，正常点火后自 动停止点火，并在出现熄火现象后自动切断气源外，在集成灶上则增加了燃气泄漏自动监控功能，在 整机通电情况下利用气敏传感器对机体内部的空间实行监测，当燃气泄漏达到一定浓度指标时，即实 现自动打开吸油烟风机的最大风速档运行，通过排气将泄漏的燃气排至室外，当浓度降至安全值后自 动停止工作；同时，在控制界面上会采用图案闪烁及蜂鸣报警的形式提醒用户及时检查燃气泄漏源， 杜绝泄漏隐患。此种智能的联动功能，从安全的角度对燃气灶和吸油烟机两个原本相互独立的厨电进 行了功能上的整合，通过智能化的控制实现了全自动的新功能，为用户的燃气使用安全提供了更深层 次的保护。 2吸油烟机功能的智能化应用 吸油烟机作为和燃气灶具的配套厨电，是传统厨房电器中必不可少的厨电产品，其功能除一般 104 中国土木工程学会燃气分会应用专业委员会2014年年会论文集 意义上的吸排烹饪过程中产生的油烟物质外，集成灶也赋予了它如上所述的排除泄漏燃气和室内通风 换气等功能。传统的燃气灶和吸油烟机是分机独立控制，用户一般的操作习惯亦往往是先点燃灶具， 待油烟开始外溢时再手动开启吸油烟机，有时也会忘记开机。而在集成灶产品设计上，将两者紧密地 结合起来，在功能上采用人性化联动控制，当用户开始灶具点火时，吸油烟机自动开启，将原本的两 次操作“合二为一”，体现了产品结合后的人性化和智能化，这也是集成灶区别于传统厨具的一大特色。 但受城市住宅公共烟道结构的制约，因烟道结构和内部压力原因在使用过程中油烟从烟道中逆 向进入室内的现象，俗称的“油烟窜味”。虽然现在吸油烟机安装中普遍采用了止逆阀门，但并不能彻 底地对窜味的油烟进行隔离。因此，集成灶产品设计中吸油烟系统创新设计将吸风口自动启闭，美大 于2013年推出了带吸风口自动启闭的飞天、飞弧系列智能化产品。其基本工作原理如图1所示。 当集成灶处于非工作状态时，活动翻盖将吸风口盖严，即使外部烟道窜味，油烟也无法通过烟道 与吸风口进入室内；在工作时，随着灶具的点火，活动翻盖自动打开，吸油烟机风机开始工作，将烹 饪过程中产生的油烟通过吸风口和集烟腔排出至烟道中，整个过程点火_÷翻盖打开一风机启动一气呵 成，连贯自如。这是集成灶智能化控制深入创新的成功案例。 3其它方面的应用 集成灶作为一款厨房电器，在满足其基本功能之外，势必需要搭载一些辅助功能来丰富配置，而 这些辅助类功能不仅能使集成灶更美观、更实用、更具人性化，更能体现其产品设计时尚、现代、智 能的发展趋势。 关闭状鑫 开启裴奄 图1 灯光，一般使用中都仅作为照明用，集成灶也不例外。