第贰章 丰饶腴泽——谁谓尔无羊 羊与中国古代社会经济巡礼.pdfVIP

中记大儒王肃自南朝入北朝，只食鱼饮茗， 畜，牛亦是游牧区之宝，其重要性不言而 半数到四成。通过比较 显，北魏时期，杨街之在 洛阳伽蓝记 境。作为耕畜，牛是农耕区之本；作为牧 五万头，牛羊比重几乎 其相似。曾几何时，茶与羊的反差极其明 羊成群甚至成为不少古人心驰神往的胜 到牙兀十三年是五万， 大驱羊马，市茶而归的情景与绢马贸易何 时至今日，牛羊并称已约定俗成，牛 万口左右，而牛数则由 羊马并行而来，茶叶络绎而去，塞外部落 达五六十万，直到天宝 行至杖的茶马古道也是羊马与茶叶的交易， 风吹草低见牛羊 三年 一jc)1五笔 达到二 存的根本问题。同样道理，从唐代以来盛 中羊数自 兀初的十 符号，体现两种经济区相互弥补、相互依 社会经济做出巨大贡献。 极至，仅陇右牧场的成 羊、马成为游牧经济惠济农耕经济的 上说，羊与马同等重要，都曾为中国古代 不得而知。直到唐朝， 著选译)第九卷 民族交通一。 为民族贸易互惠互利的象征。从这些意义 羊牧、盐州羊牧和沙苑 际差别却并不明显 一穴日本学者研究中国史论 马到茶往的历史持续千余年，羊马再次成 等系统性管理。其中羊 互市和侵寇两个截然不同的辞汇，其实 道让这种可能性变成现实 ●茶去羊来与 毛监、互市监，形成了 马贸易研究札记)中提出，汉唐史籍中 成，以羊马易茶的可能性增大，而茶马古 牧、驴骡牧，又有羊牧 通的载体，事实上，正如松田寿男在 (绢 牧民族广泛接受，万国来求的局面逐渐形 隋代也曾大规模设置过 羊马与绢帛的交易成为族际、国际问沟 食肉饮酪之淤积。隋唐以后，随着茶被游 半之，牛羊则无数一 两位著名统治者的谈话不约而同，说明 改善农耕区的食物结构，茶能化解游牧区 地，畜产滋息，马至 彼有缯彩，都是此物。一中古时期南北 差悬殊，正因为反差大才可以互补，羊可 牧场，其中河西牧场 提出 ．一此国所有羊马，都是皇帝畜生 ， 北方美味佳肴，茶成为南方饮食符号，相 即平城牧场、漠南牧 羊五马耳。L与此同时，突厥伊利可汗也 邾莒小国，唯茗不中与酪作奴。一羊代表 数。到北魏时，先后 所 ．]尔欲与我为冤，不过费我边境十 味言之，甚是优劣，羊比齐鲁大邦，鱼比 所，除了养马三十万 可汗道等国际性商道。诚如唐太宗李世民 者是水族之长，所好不同，并各称珍，以 西汉曾于北边、 易，为此还出现了著名的 一绸之路、参天 如酪浆 L他说： 一羊者是陆产之最，鱼 者均呈现出利于四海、 际上是羊马等畜产口明与缯帛等纺织物的贸 性。有人问他 ． 一羊肉何如鱼羹 茗饮何 商业运输、销售乃至 绢马贸易，虽表面上是马与绢的贸易，实 美食的事实，他对羊与茶的评价颇具代表 而作为肉畜，羊系游 朝与突厥、回纥等部族展开了持续不断的 不食羊肉及酪浆，数年后，始接受羊肉为 喻，所以历朝历代都 头，相差悬殊。用于供给官员食料的肉类 似乎日渐高大，如孔子在维护礼制时就有 不无关系。 只，而养猪的数字仅见到虢州有官猪三千 供奉天地、神灵、祖宗，但古人眼中之羊 与牧羊业发展后牧民 记载的有二十八万，最多时达到五六十万