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可溶性鸡蛋壳膜蛋白的制备及其在生物材料中的应用 弋峰陆建巍郭朝霞 于 建 清华大学化工系高分子研究所，北京。100084 关键词 是然生物材井鸡蛋壳膜生物相蜜性 天然生物材j蚪，如胶原蛋白、壳聚糖等，因具有无毒、斛作用及良努的生物相窖性和生物可降解性， 在生物医学领域得蓟广泛应用．因而，开发新型天然生物材料具有熏要的理论和应用价值．鹂蛋壳膜 作为食品工业和人类生活的废弃物大量存在，是取之不尽的天然资源．鸡番壳艘主要由I型胶尿等蛋 白质维成，兵有可剥离的内、外双层膜结构．作为蛋壳的重要组成部分，鸡蛋壳膜在雏鸡孵化逑程中的 作用类似于人类的羊膜，舆有重要的生理作甩．因而。可以预言鸡蛋壳膜是一种具有巨大开发价缎豹天 然生物材辩．有关鸡蛋壳膜的应用研究目前只有少蒙报道，主要用作伤口敷料、化妆品等．天然鸡蛋壳 膜不溶不熔，这就极大地限嗣了其应用研究．我们首先建立了制备可溶性鸡蛋壳膜蛋白的方法，而后利 用溶液成膜的方法对可溶牲鸡蛋壳麒蛋白进行共混改性以提窿其力学性能．并对可溶憔鸡蛋壳膜蛋白 进行电纺丝加工，研究其作为组织工程支架的可行性．此外，研究了在聚乙烯膜进行表面固定可溶性鸡 蛋壳膜蛋白的可行性。得刭兼具合成高分予(聚乙烯)和天然高分予(鹏蛋壳膜蛋白)各自的优良往能的 新楗料． 一、可溶性鸡蛋壳膜蛋白的制备及溶解机理研究 分解法等方法，这些方法得到的鸡蛋兜媵是水溶憔的、产率较低．而本研究开发的方法主要是甩溶剂将 鸩蛋壳膜溶解并通过碱的中和，不仅具有较商的产零，砥且分离出来的可溶性鸡蛋壳膜蛋白可以狠容易 地用无毒溶液成获或制成其他形状，为鸡蛋壳膜的应用饼究提供了必要的原料基础。 图l是天然鸡蛋壳膜内、外表面及可溶性鸡蛋壳膜蛋白溅膜的扫描电镜照片．霹以看出，天然鸡蛋 壳膜外表丽是相互交织的、交接在一起的网状纤维结构，而内表蘸很糕楗，但没有发现任何纤维结构。 圈l鸡蛋壳睽的电子姓徽镜照片 ．)夭蒜蔫置壳囊内■豪雷西)天然鸡蛋壳膜外鹱裒商Ic)W藩性璃强壳■ ·22· 表明鸡蛋壳簇内外表面形貌是截然不同的。因此在性质上也可能存在很太的差异．但是我们通过流延 法制备的膜表箍形貌则不同于鸡蛋壳膜内外表面中的任意一种．是非常平攘的、均一的形貌．因此。从 瞢通无毒溶剂中制备的膜液疆形耱完全不同于天然鸡蛋壳膜内外表面．邀表明，鸡蛋壳膜的再i|畦工成 为可能，将不会再局限于鸡蛋戎膜的天然形态和尺寸。 性鸡蛋壳膜表面的粘附没有滞后对闷，细胞在可溶性鸡蛋壳膜表面伸展得很好，有熊足发现，细胞生长 情况几乎与l型获原等同．表明可潜性鸡蛋壳膜具有良好的生物栩容性，其生物相容性优于天然鸡噩 壳膜． 1型腔原 Ⅱf溶性鸡蛋壳膜 嘲2可溶性鸡蟹箢膜、l型获愿膜表面的缃艉显徽形貌 =、可溶性鸡蛋壳膜蛋白的共混改性 纯可溶性鸡蛋赉膜在于悫下比较脆，使其在实际应用中受到裎大隈崩，而聚乙烯酵(PVA)是一种 水溶性高分子．鬃轫性好。因此牵掰究通过将可溶性鸡蛋壳膜蛋白与PVA共混的方法显著地提襄了可 溶馕鸡蛋壳膜的拉仲强瘦和断裂伸长率，同时也提高了可溶性鸡蛋壳膜的热稳定性．对于可溶性鸡蛋 胞的培养，证明当可络性鸡蛋壳膜的智景达瓢一定程度以后．细胞能够镶好地在霹溶性鸡蛋壳膜／PVA 膜，细胞生长状态与纯可溶性鸡蛋壳膜棚近。表明该复合膜具有与纯可溶性鸡馕甍鹱相当的生物相容 性，该结果对可藩性鸡蛋先膜蛋白作为生物材料的应用氨有重要的价值和意义． 藿 耋 要 苫 Th∞-，q 圈3 PVA。可溶性鸡蛋壳膜(sEp)和PVA√SEP腠上细穗MTT检舞鳞粜 三、可溶性鸡蛋壳膜蛋白的电纺丝加工及其在组织工程中的应用 然鸡蛋壳膜的多箍网状纤维结构．所得纤维是均一的t没有球状掳t呈现珏j隧桃分布状态，且其赢径可 ·23· 以通过