2012高考生物考点命题角度预测练习：考点34 酶特性的探究 命题角度1 比较过氧化氢酶和 的催化效率.docVIP

命题角度1 比较过氧化氢酶和的催化效率 1．下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是 A．在无催化剂时，不会分解成水和氧气 B．过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害 C．和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应 D．在有催化剂存在时。过氧化氢分解反应的平衡点会向分解一侧移动 [考场错解] A或D [高考学习网专家把脉] 认为过氧化氢自然状态不会分解，或认为催化剂可改变平衡反应的平衡点。 酶和无机催化剂都只能催化可以进行的化学反应．在正常情况下．过氧化氢可以分解成水和氧气，但由于进行得十分缓慢，肉眼难以察觉。在有和过氧化氢酶存在的情况下，反应物被活化时需要的能量降低．因此反应速度加快，但催化剂的存在并不能改变反应的平衡点，另外，过氧化氢像水一样无色无味，但有一定的腐蚀性。 [对症下药] C 专家会诊 新鲜肝脏中含有过氧化氢酶，和一样，也能催化过氧化氢分解成水和氧，但二者的催化效率不同。过氧化氢酶高出107倍以上。由于该过程放出的氧气以气泡形式逸出，所以可以通过比较产生气泡的多少、相同时间内积累的氧气的多少，来比较二者的催化效率。 考场思维训练 1 宜的条件下，用含有过氧化氢酶的鲜猪肝研磨液催化过氧化氢分解，比用，溶液催化过氧化氢分解的速度快得多，这说明与无机催化剂相比，酶具有的特性是 A．专一性 B．多样性 C．高效性 D．适应性 答案：B 高考学习网高考学习网解析：因为只有新鲜肝脏中含较多的过氧化氢酶，才能使实验现象明显，而A、C、D项都不起决定性作用。 命题角度2探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用 1．下列关于探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用实验原理的叙述中，不正确的是 A．淀粉和蔗糖都是非还原糖，在加热条件下与斐林试剂作用不产生砖红色沉淀 B．淀粉能在淀粉酶的催化下水解成还原糖 C．蔗糖能在淀粉酶作用下水解成还原糖葡萄糖和果糖 D．淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无还原糖特定的颜色反应而证明的 [考场错解] B或D [高考学习网专家把脉] 认为淀粉在淀粉酶催化下产生的麦芽糖不是还原糖。在前面实验“可溶性还原糖的鉴定”中，我们知道，还原糖在加热条件下与斐林试剂作用，能产生砖红色的氧化亚铜沉淀。非还原糖——淀粉、蔗糖，不论哪种在酶的作用下催化分解，都能产生还原糖，从而就会产生特定的颜色反应，根据实验的最终结果．可以证明酶是否具有专一性，淀粉酶能水解淀粉，蔗糖不是淀粉，不能被淀粉酶分解。 [对症下药] C 专家会诊 淀粉和蔗糖都是非还原糖，它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖，还原糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。用淀粉酶分解催化淀粉和蔗糖的水解反应，再用斐林试剂鉴定水解产物中有无还原糖的存在。 考场思维训练 1 在探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用的实验中。滴加斐林试剂后，颜色较深的试管为 A．曾注入淀粉液和淀粉酶的试管 B．曾注入蔗糖液和淀粉酶的试管 C．曾注入淀粉液和麦芽糖酶的试管 D．曾注入蔗糖溶液和麦芽糖酶的试管 答案：A 高考学习网高考学习网解析：淀粉与淀粉酶反应，生成还原性的葡萄糖，与斐林试剂起显色反应。 .精品资料。欢迎使用。 高考学习网 高考学习网 ------精品文档!值得拥有！------ ------珍贵文档!值得收藏！------