中国大陆茶叶加工发展战略的研究.pdfVIP

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2017-08-09 发布于安徽
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中国大陆茶叶加工发展战略的研究.pdf

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中国大陆茶叶加工发展战略的研究江用文，熊兴平，王国庆，成浩 (中国农业科学院茶叶研究所) 摘要：本文总结了近10年来中国大陆茶叶加工业的现状，运用SWOT方法分析了大陆茶叶加工业面I临的外部环境条件(机遇、挑战)和内部环境条件(优势、劣势)，在此基础上提出了茶叶加工的指导思想、发展目标、发展方向和重点领域。 onthe forthe Development Study Strategy in Tea China ProcessingIndustry Mainland JIANG Hao Yong—wen，XIONGXing—ping，WANGGuo—qing，CHENG Research of (Tea Institute，ChineseAcademyAgriculturalSciences) for inChinamainlandinrecent Abstract：Thesituationthetea present processingindustry ten wasdescribedinthis exterior years paper．Itsfacing circumstance(theopportunity，the interior inferior challenge)andcircumstance(thepredominance，theposition)wereanalyzed theSWOTmethod．Basedonthe by analyticalresults，theguidancerule，developmentgoal， directionand domainforthetea the development emphasis processingindustryduring were the wellasthe and eleventhFive—YearPeriodPlan authors，as putforward．By policy neededfor thetea industry． safeguard promotingprocessing 一、我国茶叶加工现状 (一)概况 l我国茶业在世界的地位上茶树种植面积最大的国家；茶叶产量仅次于印度，列世界第二位；茶叶出口量位于斯里兰卡、肯尼亚之后，列世界第三位。 2我国茶叶生产布局 2001年全国有19个省、市、自治区产茶(不包括台湾省)，其中茶树种植面积在100万亩以上的有7个省，分别为云南省(260．59万亩)、湖北省(233．42万亩)、浙江省(196．46万亩)、福建省(195．98万亩)、安徽省(167．81万亩)、四川省(132．89万亩)和湖南省(111．18万亩)， 1 12 江用文等：中国大陆茶叶加工发展战略的研究上述7个省的茶树种植面积占全国