电驱动膜在食品工业应用.pdfVIP

第二届全国膜分离技术 2006年11月 在食品工业中的应用研讨会论文集 电驱动膜在食品工业中的应用 谭士宾，宋新生，张耀武，苏强，陈百俊 (浙江千秋环保水处理有限公司，浙江杭州311311) 摘要：利用电渗析脱盐这一特性，从某些化工、医药、食品等产品中去除无机电解质，达到分 离、净化、提纯和精制的目的，以提高产品的品质．电驱动膜分离技术作为一项高科技手段，以 其高效、节能、无三废、占地少等优点，通过不同工艺，必将越来越广泛地应用于精细化学工业， 染料工业，冶金工业，食品工业，生物工程、医药工业等领域的特种分离，环保工程，资源回收， 有机电解，食品脱盐浓缩等，为产品的分离提纯发挥越来越大的作用介绍了浙江千秋环保水 处理有限公司研制开发了的电驱动膜和电渗析新的工艺，以厦在市场开发和应用方面取得的 诸多经验． 关键词：电驱动膜；食品工业；应用 中图分类号：TQ028．8文献标识码：A 电渗析技术在膜分离领域是一项比较成熟的技 入《国家膜分离技术及其在水资源再利用中的发展 术．80年代由于反渗透技术的发展，在脱盐领域电 战略研究报告》，得到了有关部门的大力支持． 渗析一度进人低潮近年来随着对电渗析过程的改 在食品行业中，例如对牛奶和乳清用电渗析脱 进和新工艺的发展，现在电渗析广泛应用于食品、医 药、化工、环保等领域，尤其食品和医药工业的应用 子，保留其中丰富的蛋白质、乳糖、维生素等物质使 是近年来一大热点，发展极为迅速．大多数是利用它 其中组分与人奶相仿，用做婴儿食品，俗称母乳化奶 对产品进行脱盐、提纯或将某一组分分离．它可以进 粉，国内已有相当规模的工业化生产． 行浓缩，用电力驱动，不像反渗透需高的压力．它迁 在从海藻(海带)中提取甘露醇，国内已有很大 移的是溶质，正负离子分别通过阳、阴膜向不同的电 的生产规模．在生产过程中用电渗析脱除浸m液中 场方向移动，而不带电荷的物质则不进行迁移．由于 的NaCl而H+露醇保留在溶液中，经过适当的处理 电渗析技术具有其他膜分离方法不可代替的若干优 后，用反渗透技术再脱去其中的水分，达到浓缩的目 异的特点，所以现在电渗析技术又再度成为热门研 的． 究领域．本文介绍了浙江千秋环保水处理有限公司 阿斯巴糖，学名天门冬酰苯丙酸甲酯，在合成过 研制开发了的电驱动膜和电渗析新的工艺，以及在 程中形成甲酯的盐酸盐，需用NaOH中和，溶液中 市场开发和应用方面取得的诸多经验电驱动膜和 的NaCI用电渗析脱盐，在产品生产过程中也用电 电驱动膜分离器已于2006年5月30日通过浙江省渗析脱盐．又如生产食品添加剂甘氨酸、牛磺酸分别 科技厅组织的科技成果鉴定(浙科鉴字[06]第110用电渗析脱除N地C1，Na2S04，以替代过去用醇析， 号、111号)，电驱动膜国家发明专利申淆号为：离心分离，冷冻分离，萃取等过程，简化了生产工艺， 200610050214．5，电驱动膜分离设备国家实用新型具有较大的经济效益． 专利申请号：200620102941．7并承担国家海洋标准以上的工业应用不再一一举例，但应用中最大 计量中心委托的有关行业标准的制订工作该公司 的问题是膜污染与产品的流失，为此浙江千秋环保 《电驱动膜和膜分离设备的开发》已立项上报国家 水处理有限公司对此问题进行研究和改进并采用 2006年环境和资源节约综合利用备选项目，并已列 以下措施： 作者简介：谭士宾(1956一)，男，山东省烟台市人，董事长，总经理，高级经济师 论文集 谭士宾等：电驱动膜在食品T业中的应用 1)首先对膜进行改性，提高膜的致密性如国 产品的损失量，达到损失率小于3％ 内厂商生产的