利用甜菜糖蜜生产秸秆生物发酵剂的方法.docVIP

利用甜菜糖蜜生产秸秆生物发酵剂的方法 　　 甜菜糖蜜是以甜菜为原料制糖后的副产品，是一种黏稠、黑褐色、呈半流动的物体。糖蜜的主要成分是糖类，如蔗糖、葡萄糖和果糖。一般含糖量（以蔗糖计）在４０％～５６％之间，其中蔗糖的含量约为３０％左右，转化糖为１０％～２０％；此外，还含有丰富的维生素、无机盐及其３％～６％少量粗蛋白，因而是很好的发酵原料。 ＥＭ秸秆发酵剂是含有光合细菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌以及发酵系利的丝状菌等５科１０属８０余种微生物复合而成的一种多功能菌群。利用甜菜糖蜜作为主要基质生产ＥＭ秸秆发酵剂，具有费用低廉、方法简便、菌体含量高、使用效果好等特点，值得在北方地区推广。 １　ＥＭ 秸秆发酵剂的作用原理 ＥＭ 是由光合细菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌以 及发酵系利的丝状菌等 ５ 科 １０ 属 ８０ 余种微生物复 合而成的一种多功能菌群。多年来的研究表明， ＥＭ 在促进畜禽生长、提高抗病能力、清除粪尿恶 臭、改善生态环境等方面具有显著作用。其中 ＥＭ 秸秆发酵剂里增加了乳酸菌和分解纤维素和半纤维 素分解细菌的含量，使其更适合于秸秆发酵。在秸 秆发酵过程中，由于有效 ＥＭ 在适宜的温度和厌氧 条件下，生长繁殖旺盛，产生大量的微生物酶，促使 秸秆中木聚糖链和木质素聚合物酯键被酶解，增加 秸秆的 柔软性和膨胀度，提 高了粗饲 料消化率。 ＥＭ 中纤维分解菌和半纤维分解菌，可将部分木质 素类物质转化为糖类，糖又被有机酸发酵菌转化为 乳酸和挥发性脂肪酸，使 ｐＨ 值降至 ４．０～５．０ 左 右，抑制了丁酸菌腐败等有害菌的繁殖，使秸秆能够 长期保存。同时， ＥＭ 发酵时还产生大量营养丰富 的微生物菌体及其有益的代谢产物，提高了粗饲料 的营养价值，并且有酒曲香味和苹果香味，增加了饲 料的适口性。 利用甜菜糖蜜生产 ＥＭ 秸秆发酵剂的 方法 ２．１　 所需原料 ＥＭ 秸秆发酵剂原液、甜菜糖蜜、葡萄糖粉。 ２．２　 发酵过程 彻底清洗发酵桶（塔），发酵前将发酵室温度提 升至 ３０℃ 以上。配制发酵剂时将水、甜菜糖蜜、葡 萄糖、 ＥＭ 原液按照 １００∶１０∶２∶５ 重量比进行配 制。先向发酵桶（塔）里注入不经过消毒剂处理的深 井水至容量的三分之二处，按比例加入甜菜糖蜜和 葡萄糖粉，边加边进行搅拌。然后按比例加入 ＥＭ 秸秆发酵原液，再加水至桶（塔）容积的 ９０％ ，留出 １０％ 空间作为气室。充分搅拌均匀后，敞开发酵桶 （塔） １２ｈ ，然后密封发酵。发酵初期会产出大量的 ＣＯ ２ 气体，第一周需每天放气数次泄压，放气时需 缓慢，否则液体会随气体喷出，第二周每天放气一 次，第三、四周后每三、四天放气一次，以后逐渐停止 放气。接种后的 ３０～６０ｄ 为后发酵和成熟期，发酵 由剧烈转入平缓， ｐＨ 值降低减缓，但对产品的最终 品质形成非常重要，如果不能把 ｐＨ 值降至 ３．５ 以 下，发酵液就会腐败变质。 ２．３　 质量检验 发酵 ６０ｄ 后开始初检，主要检查气味和酸度， 气味为醇香酸味， ｐＨ 试纸比色值应小于 ４ 。如果有 异味，试纸 ｐＨ 值大于 ４ ，则定为不合格，进行剔除。 初检合格的进行实验室检测，用酸度计测定酸度， ｐＨ 值应小于 ３．５ ，每毫升含活菌数 １０ 亿以上。 ３　 甜菜糖蜜生产的秸秆发酵剂使用效果 经多年使用表明，在玉米秸秆青贮时，按 ０．１％ 加入用甜菜糖蜜生产的 ＥＭ 秸秆发酵剂，可以显著 提高秸秆发酵质量，饲喂效果良好。 ３．１　 使用 ＥＭ 秸秆发酵剂可显著缩短秸秆饲料青 （下转第 ７９ 页） ７７ 畜牧兽医杂志 　　　　 第 ３２ 卷 　　　　 第 ５ 期 　　　　２０１３ 年生产人员每次进入时，必须洗澡、更换经过熏蒸消毒 的防疫服。 ５．２　 场区环境消毒管理 场区内道路、育雏舍周围、场区周围每天消毒 １ 次，消毒剂可用 ２％ 的火碱或 ０．１％ 的次氯酸钠，消 毒剂每 ３ｄ 交换 １ 次，进行交替使用。 ５．３　 进雏前的空舍消毒管理 ５．３．１　 将育雏舍内能移动的设备与用具移出舍外， 清扫顶棚、墙壁上的灰尘，将灰尘、垃圾、废料、粪便 等一起清扫，集中做无害化处理。 ５．３．２　 用高压喷枪冲洗顶棚、墙壁和地板。 ５．３．３　 待育雏舍干燥后，对铁丝网、地面、粪沟等耐 火设施进行火焰喷射消毒。 ５．３．４　 用消毒液对育雏舍全面喷洒消毒。 ５．３．５　 关闭育雏舍门窗，用 ４２ｍＬ ／ ｍ ３ 甲醛和 ２１ ｇ ／ ｍ ３ 高锰酸钾进行密闭式熏蒸消毒 ２４ｈ 。 ５．３．６　 对育雏舍周围环境至少 ６ｍ 范围内撒生 石灰。 ５．４　 育雏舍日常消毒管理 进入育雏舍前，须脚踏消毒垫、洗手并更换舍内 专用服装和鞋；正常情况，每天带鸡消毒 １ 次，消毒 顺序依次为屋顶、进风口、鸡群、网片、网片架、地面； 消毒枪