关于化学工程教学体系几点思考.pdfVIP

化 工 进 展 2003年第22卷增刊 CHEMICALINDUSTRYANDENGn旺：ERrNGPROGItESS ·225· 关于化学工程教学体系的几点思考 孙力贺高红 (大连理工大学化工学院，大连116012) 摘要本文主要介绍了化学工程的两种教学体系，一种以单元操作为研究主线，另一种以传递过程和传递机理 为研究主线；针对化学工程教学体系的特点，对于不同的教学对象应选用不同的教学体系，注意取长补短，为学 生的实际应用和长期发展打好基础． 关键词化学工程。传递过程，单元操作 中国化学工程的教学体系包含了化工原理和 程碑。 化工传递等课程，二者在化工高等教育中的地位十 随着化学工艺技术、计算技术和计算工具的发 分重要。为适应日新月易的现代化工发展，培养现 展，化学工程学科已由研究单元操作过程发展到研 代化工人才，应探讨化学工程的教学体系，并针对 究单元操作基础理论和探讨单元操作间共性的阶 不同的教学对象选用合适的教学体系。 段。化工过程经过归纳、综合和与其他知识的交叉 形成了以传递和反应为主而且还在不断发展的三 1化学工程的发展 传一反惯的基础。Z包括新工艺对应的内涵，其应 化学工程覆盖了所有物质物理和化学的加工过 用对象远远超出了化工起家时的化学产品，覆盖了 程。18世纪，在法国就建立了生产不同化工产品的 所有物质的物理和化学加工过程…。 化工厂，每一种产品都有专门的生产技术，研究产 品的生产技术就逐渐形成了工艺学。随着生产技术 2 中国化学工程教学体系的比较 的进步，化工产品种类增多，这种研究的内容日益 中国化学工程现有的教学体系概括起来分为 庞杂，但流程各异的生产工艺具有共同之处，因此， 两类：一种是从工程实践的角度，以化工单元操作 在20世纪20年代，化工单元操作这一概念的形成为研究对象，注重过程的特点和设备；另一种从工 是化学工程学科发展的第一个重要里程碑，不同的 程科学的角度，揭示单元操作的内在规律，研究化 化工生产中，同一种单元操作所遵循的基本规律是 工传递过程和传递机理。 一样的。 第一种教学体系在中国的化工原理教材中多 化工单元操作按其操作的功能分类如下：物料 有体现，包含化工单元操作，化工过程和设备等名 的增压、减压和输送，物料的混合和分离，物料的 称的教材亦体现这一教学体系。1923年美国麻省理 加热和冷却，均相混合物的分离(吸收、蒸馏、萃 工大学编撰的单元操作的教材，可看成单元操作的 取、蒸发和结晶等)，多相混合物的分离(沉降、 正式起点。 过滤和干燥等)。随着现代化工和高新技术的发展， 化工原理课程在化工高等教育中归属技术基 单元操作的种类和数目不断增加，比如生化反应， 础课，涉及的专业面很广，是化工类及相近如轻工、 膜分离，和超临界萃取等。 食品、环境工程、生物化工等专业的主干课，在基 许多化工单元操作遵循着相同的理论基础，因 础课和专业课之间、理科和工科课程之间起着承上 此单元操作按其理论基础划分，包含流体流动过 启下、由理及工的桥梁作用。化工原理课程主要研 程，如流体输送，悬浮物的沉降和过滤，颗粒状物 究化工单元操作的基本原理与典型化工单元设备 料的流态化等：热量传递过程，如加热、冷却、蒸 的原则结