影响饲料安全的几个因素及其措施.pdfVIP

维普资讯 饲 料 饲 草 影 响 饲 料 安 全 的几 个 因 素 及 其 措 施 云继业 ’安 继 黄 海 吕志刚 白晓雪3 孙晓晨 3 (1．内蒙古呼和浩特市饲料工作办公室 010020，2．内蒙古l临河区畜牧局 0150(30， 3．北京绿亨动保科技公司 100094) 饲料工业是一个大产业 ，与我们的生活息息相关 ，饲料是 把这项监管工作列入年度财政预算范畴，增加饲料执法经费 否安全，会直接影响到畜产品加工业的发展。因此，国家应从 投入 ，真正把饲料安全工作摆到食品安全工作的战略高度来 食品安全的战略高度出发，真正把农业部提出的饲料安全落到 抓，努力做到饲料执法有机构、有人员、有经费。这样才能从源 实处。现将当前影响饲料安全的几个因素及其解决措施介绍如 头上保证畜产品安全卫生，保证食品安全和人民健康。 下。 2．2加大执法检查力度 1因素 每年要重点围绕饲料产品普遍性安全因素的监测、瘦肉 1．1添加违禁药品 精等违禁药品专项整治监测和牛羊源性成分监测等内容 ，在 农业部、卫生部、国家药品监督管理局联合发布的 《禁止 市场上有针对性进行突击检查 ，加大查处力度，对情节严重的 在饲料和动物饮用水中使用的药物品种 目录》(农业部第 176 企业要采取公开曝光和处罚相结合的办法，切断各种可能导 号公告 )中明确规定了在饲料和动物饮用水中不得添加的五 致饲料安全事件发生的隐患与途径 ，形成一种全社会共同监 大类四十个药物品种 目录，一旦这些药物品种被添加到饲料 督饲料安全的良好氛围。 和动物饮用水中，有毒有害物质就会通过动物体的蓄积残留 2．3加强饲料监管 转移到人类身体内，对其健康和生命安全构成严重威胁。因 各级政府必须高度重视饲料工业的发展 ，加强指导和服 此，各地要严格遵守这一规定，从源头抓起，确保饲料生产每 务工作 ，严厉打击各种饲料违法造假案件，建立政府 、企业和 个环节不出现问题。 养殖环节互相监督的长效机制。饲料安全是涉及多部门、多领 1．2超量添加微量元素 域的重要行业，不仅需要政府部门的大力监管，更需要企业和 从营养学角度考虑，动物对微量元素的需求是必需的，而 养殖环节的积极配合和相互制约，如果畜产品加工龙头企业 且非常有限，饲料中如果添加的微量元素超出允许添加范围 从产品质量上进行严格控制，坚决拒收那些 由不安全饲料生 都有可能导致动物中毒或身体不适。个别饲料生产企业为迎 产出来的畜产品，那么养殖环节 自然就会拒绝使用那些生产 合养殖场 (户)对家畜外观上的喜欢，把微量元素按常量元素 不安全饲料企业的产品，这样就能形成一种互相制约的良性 进行添加。比如在猪饲料中超量添加微量元素铜，目的是让猪 循环机制，从而达到有效杜绝饲料不安全事件的发生。 的粪便干燥、颜色发黑，长期饲喂含高铜的饲料 ，铜就会在猪 2．4实行市场准入制和责任追溯制度 肉中大量沉淀。人类如果食用了含有高铜的猪肉，就会影响健 饲料的生产需要复杂的工艺，不是任何人都可以生产的， 康，而没有被猪吸收的铜还会通过粪便的排泄污染环境。 饲料的经营也需要懂专业 、负责任的行家来从事这项工作，而 13有害微生物 且有良好的职业道德和售后服务。生产违禁饲料的企业应该 由于在运输过程中不慎或储存不当，会