宿州市肉羊业发展趋势分析.pdfVIP

第 11卷 ·第5期 宿 州 教 育 学 院 学 报 VOI．11。NO．5 2OO8年 10月 JOurna10fSuzhOuEducat1OnInst1tute Oct．2008 宿州市肉羊业发展趋势分析 张堂田t 杜永才 z 朱丽君 。 (1宿州职业技术学院 2宿州职业技术学院 3宿州市民革 2341O0) 摘【 要】宿州市属于国家黄淮优质肉山羊饲养区，肉山羊饲养量大，2o05年肉山羊存栏303．62万头，占全省的32％。、悠久 的养羊历史，丰富的饲草资源和 良好的自然条件，保证了宿州市肉羊业快速发展的态势，同时也催生着发生饲养方式、饲养规 模、技术创新等变化。 【关键词】肉羊业 发展趋势 【中图分类号】F124 文【献标识码】A 【文章编号】1oo9—8534(20o8)05一Oo49一O2 宿州市位于安徽省的东北部，全市国土面积9787平方公 汁，味道美，容易消化。二是由于羊肉的营养特点和人们的消 里，是全省农业大市，也是养殖业最发达的地区之一，其中肉 费理念发生变化，喜食羊肉的人群遍布全国。三是肉食品安全 山羊饲养量大，一直稳居全省第一位。按 目前国家的养殖业区 问题愈来愈受到人们的重视，羊以草食为主，很少用饲料添加 划，宿州市属于国家黄淮优质肉山羊饲养区。2005年肉山羊存 剂和药物添加剂，药物残留和激素残留量极低，是基本符合现 栏303．62万头，产肉4．85万吨，分别占全省的32％和28％。肉 代消费观念的天然保健食品，其消费量不断增加。从消费市场 山羊存栏从 l985年开始年度的平均增速在 10％以上。20oO年 看，我国是全球最大的羊肉消费市场，目前每年尚缺羊肉约 以来，宿州市委市政府高度重视肉羊业的发展 ，把畜牧业的结 l5OO—l7oo万吨，相当于我国当年羊肉产量的5倍。由此可见 构调整和加快草食家畜的发展列入宿州市畜牧业的重点工 羊肉市场前景广阔，发展潜力巨大，为我市肉羊产业提供了一 程。另外，肉羊生产周期短、收效快、综合效益高，羊肉市场的 个 良好的发展机遇，肉羊业正在成为一个黄金产业迅猛发展。 需求量大，加之宿州养羊历史久远，农户养羊积极性高，有丰 2、肉羊饲养数量的累积增长 。必然催生传统饲养方式的 富的饲草资源和良好的自然条件，为我市肉羊业的快速发展 转变。 、 提供了保障。目前，我市肉羊业保持了快速发展的态势，在今 笔者近期对宿州市埔桥区(作为传统农业区域的代表)和 后很长一段时间内，仍将是一个朝阳产业。发展趋势表现为： 砀山县(作为传统水果区域的代表)的调研中发现，养羊的绝 1、肉羊业发展速度虽快。仍满足不了国内外市场的需求。 对数量有了增加，但饲养方式、饲养规模、饲养条件、饲养水 我国2o04年羊肉出口额为4180．85万美元，年度增长 平、环保意识、市场观念等等还没有明显改善和提高．目前人 1O3％，占羊产品出口总额的90％。从羊肉出口价格看，近几年 均肉羊存栏量不足O．5头，规模养殖量仅占5％左右，户均养羊 肉羊市场一直处于紧俏状态。价格以较大幅度上升。2oo4年国 5头以下的占80％以上。这与畜牧业规模化、效益化的发展特 际市场羊肉价格折合人民币37—38元／kg，而国内羊肉的价格 点极不合拍。因此，在当前新农村建设中 必须建立现代化肉 仅相当于国际市场羊肉价格的40％一5O％，参与国际市场竞争 羊生产小区，推广适度规模的舍饲或半舍饲养羊技术，这是从 的价格优势非常明显。由于 疯“牛病”“口蹄疫”等的影响，欧洲 根本上促进肉羊业现代化、产业化的重要举措。规模化养羊的 羊肉产量五年下降了3O％，美国羊肉五年内降幅 l4％左右。世 特点是：第一由粗放饲养向集约经营转变。肉羊小区的建立，使 界主要羊肉出口国的产量下降，加剧了需求供给的差距，也为 肉羊业由传统的粗放经营向科技含量高的集约化经营转变。 我市羊肉出口带来了良好的发展机遇。 小区的所有养羊生产者都要在科技人员的技术指导下．从事 随着社会经济的发展，国内人民生活水平的提高和对羊 养羊生产活动，才能使肉羊业生产水平不断提高。第二是由放 肉食用量的增加，羊肉市场需求量越来越大。其原因：