锌对断奶仔猪肠道屏障的影响.pdfVIP

2008年第 2l期 中国饲料 锌对断奶仔猪肠道屏障的影响 要教育部动翥物抗病营养鍪生物技术蕖工程研究中心 例杨玫职删周安x国曰王之厶斌盛 摘『要】仔猪饲粮中添加高锌可以降低仔猪腹泻率。本文从肠道屏 障角度探讨高锌与断奶仔猪肠道健康的关系。 关『键词1锌 ；断奶仔猪；腹泻 ；肠道屏 障 ． [中图分类号】$816．72 文【献标识码】A 文【章编号】1004-3314(2008)21-0017-05 A【bstract】Addinghighlevelofzinctodietscandecreasediarrhearateofpiglets．Relationshipbetweenhealthofin— testinaltractinpigletsandhighlevelofzincwerereviewed． fKeywords]zinc；weanedpiglets；diarrhea；intestinalbarrier 仔猪断奶时消化道发育不成熟、消化酶分泌 着水 、离子及其他大分子的跨肠上皮细胞膜转运 ， 不足 、对饲料消化率低和病原性大肠杆菌感染是 阻止病原微生物入侵肠上皮 ，同时也有利于刺激 导致仔猪腹泻的主要原因。大量研究表明．在断 肠道发育成熟。 奶仔猪饲粮 中添加高剂量氧化锌 (2000～3000 2 早期断奶对肠道屏障的损伤 mg，lg【)可显著降低仔猪的腹泻 、降低死淘率 、改善 仔猪断奶是一种较强的应激反应．生产上采 生产性能，且作用效果主要表现在断奶后 2周内 用的仔猪早期断奶会造成发育尚不完善的仔猪肠 (Carlson等 ，1999)。由于氧化锌的作用效果与其 道损伤。Hopwood和Hampson(2003)指出．小肠黏 生物效价关系很低 ．绝大部分锌被排出体外．提示 膜萎缩与断奶后的开食料有关 ，而且仔猪离开母 高锌的作用位点可能在肠道。 猪和分栏也是主要因素之一。微生物也会在一定 断奶造成的肠道屏障损伤也是仔猪高腹泻率 程度上影响黏膜的形态结构 ，主要表现为在此期 的原因之一。研究表明，锌具有维持肠道屏障完整 间过度增殖的致病菌及其毒素和代谢产物都会直 性的潜力，那么高锌可能是防治腹泻的新途径。 接或间接破坏肠黏膜屏障。此外．黏液作为黏膜重 1 肠道屏障作用 要的保护层 ．其作用 的有效发挥取决于黏液的厚 动物肠道不仅是体内最大的消化、吸收器官， 度 、稳定性及其物理化学成分 ，一般情况下 ．黏液 同时也是最大的免疫 、内分泌器官。其既是病原体 的厚度及成分保持稳定 ，处在动态平衡 中．而早期 入侵机体的主要门户，又是阻止肠道微生物感染 断奶造成的黏膜形态结构 (如黏液分泌细胞)的破 的第一道屏障。动物正常的肠道屏障包括完整的 坏及微生物感染都直接影响黏液的连续性和完整 肠上皮细胞及其细胞间连接构成 的肠黏膜屏障、 性。 肠道正常菌群构成的生物屏障和 胃肠相关淋巴样 仔猪在新生期肠道微生物主要来 自母体及环 组织 (GALT)及主要 由分泌型抗体 (sIgA)所构成 境 ，主要由大肠杆菌 、链球菌等需氧菌组成 ，然而 的免疫屏障。这三道屏障通过相互间作用 ，调控 很快就被双歧杆菌等厌氧菌所取代 ，断奶后到正 常菌群建立前 ，大肠杆菌和肠球菌等兼性厌氧或 基金项 目：教育部长江学者和创新 团队发展计划 (IR— 需氧菌 占优势 ，随着肠道的发育成熟 ．则 由厌氧菌 TO555)