中国茶产业出路浅析.pdfVIP

经济/ 产业 CO -OPERAT IVE ECONOMY SC IENCE 七万茶厂不敌一个 “立顿”，2008 年 底一则新华社报道给了传统茶产业一记 惊雷。中国作为茶叶的发源地，却没有在 中国茶产业出路浅析 国际上叫得响的茶品牌。 目前，中国出口 茶叶在国际市场上平均每公斤仅2 美元 左右，平均茶价比印度低40% ，比斯里兰 卡低60%多，甚至比肯尼亚的茶叶价格还 □文/ 王丽婷 要低20% 。虽然中国茶叶收获面积位居世 界第一，茶叶产量位居世界第二，但茶叶 产品占据的世界市场份额却只有6% ，这 到全世界的。中国茶文化传播到世界许多 70 亿元，茶场却有6 万家左右，大部分茶 值得我们深思。 国家，世界各国人民因中国茶文化的吸引 场年产值只不过几百万元，不少茶场生产 一、中国茶产业的优势 而选择中国茶叶；中国上千年的茶叶出口 设备落后，工艺粗糙，管理水平低下，很难 中国的茶产业与其他国家相比有着 史，使海外对中国茶叶比较熟悉，为中国 在国际竞争中占据优势。这种小而散的局 得天独厚的优势，包括以下几点： 茶叶进一步走向世界创造了有利的条件。 面，造成新技术推广难、信息沟通难，影响 1、区域资源优势。中国茶叶种植面积 可以看出，中国茶叶生产、销售、出口 最大的是茶叶出口，由于小企业间的无序 广阔，茶园遍及21 个省区，是世界上最大 具有很好的自然和社会文化条件。然而， 竞争，同时也使得出口市场出现混乱。由 的茶叶生产基地。各地不同的土壤结构以 为什么具有这样的优势却还出现窘境呢？ 于国内这些小企业竞争激烈，互相残杀， 及多样的气候条件是中国茶叶多样化生 二、茶产业问题所在 这样就导致缺乏资本和实力引进新技术 产最重要的自然优势。 一个企业要想在当今激烈的竞争市 或是改革创新。 2、具有产品优势。中国茶叶生产历史 场中获胜，仅仅有低价的产品，打价格战， 3、茶产品附加值低。小规模的生产， 悠久，茶类齐全，有红茶、绿茶、青茶（乌龙 是不可能将自己推向世界，得到世界永久 使得企业缺乏资金，科技投入有限，茶叶 茶）、白茶、黄茶、黑茶等六大茶类。多样化 的认可而获得长久利润的。质量、品牌的 资源的开发与利用不够，品种单一，茶叶 的茶叶品种是中国茶叶竞争国际市场的 打造、精心设计的包装、广告等都是必不 深加工产品以及高附加值茶制品的开发 资本。其中，最主要的是生产和出口绿茶。 可少的。质量是将产品推向世界的基础， 明显不足。而在日本的茶产业中，深加工 中国是世界最大的绿茶供应国，占整个世 没有高质量的产品，走向世界是无从谈起 产品占到约1/3。 界绿茶贸易量的85% 以上。而且中国绿茶 的；品牌就像船帆，是招牌、是前进的动 4 、包装差。外销茶基本上以散装为 因独特的加工工艺，加上本身的色、香、 力，给人以明确的方向；而广告对于我国 主，仅仅是充当了国外品牌的原料，难以 味、形的特色形成了许多名优产品，如西 茶叶的重要性更是不言而喻的。在新时 提升产品的价值形象。 湖龙井、黄山毛峰、“茶香百里醉”的洞庭 代，“酒香不怕巷子深”已经不再适用。除 5、缺乏品牌营销战略。虽然我国有着 碧螺春。同时，中国也是世界上仅有的生 此之外，产品的包装也是企业应该给予关 悠久的茶文化历史，名优茶多达数百种， 产和出口乌龙茶、花茶、普洱茶以及白茶 注的。这些问题也正是我国由茶叶大国走 但其实上是有名茶而无名牌。例如，我国 等特种茶叶的国家，这些特种茶，在国际 向茶叶强国的障碍。 茶叶市场有许多品种，如龙井、乌龙、毛峰 市场上有绝对的份额，同时中国拥有培育 1、茶质低。随着各国食品安全法规的 等，但却没能形成自己的知名品牌，茶叶 茶树优良品种的基因宝库。 进一步完善，绿色壁垒已经成为我国茶叶 品牌建设远远落后于市场。现在的竞争可 3、成本优势。茶叶产业是一个典型的 出口面临的主要障碍。由于我国茶农在生 以在一定程度上称为品牌的竞争，这也导 劳动力密集型产业。中国茶叶生产的劳动 产过程中，信息闭塞，并未注意市场的需 致了我国茶叶在