饲料检测在奶牛场精细化管理中应用.pdfVIP

饲料检测在奶牛场精细化管理中的应用 王传蓉。刘光磊，王月萍，朱小马 (上海光明荷斯坦牧业有限公司，上海200436) 摘要：本文从原料品质鉴定，数据库的建立，饲料的安全控制到TMK日粮评价四方面，概述了饲料检测在奶牛 场饲养管理上的应用。 关键词：饲料检测；奶牛场；饲养管理 随着我国奶牛业的发展，养殖效益最大化从追求奶 2建立原料数据库。科学配制配方 牛产量和养殖规模化，逐渐向技术管理效益最大化转 随着我国奶牛养殖业的快速发展，规模化、标准化 变。在饲养技术管理体系上，如何保证奶牛场TMR日 养殖场不断出现，饲养管理也逐步精细化，如粗纤维、 粮配比的平衡和饲料的质量安全，在饲草饲料原料、仓 代谢能等已经被中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、产奶净 储管理到TMR日粮配制整个环节的质量监控和评价过 能等取代。目前很多规模化养殖场利用NRC、CPM等 程中，检测技术起着非常重要的作用。 软件配制奶牛的日粮，由于缺乏反映饲料真实价值的原 1 鉴定原料品质，控制饲料成本 料数据库，很多数据只能参照国外标准或我国奶牛饲养 标准。然而我国地域广大，饲料的来源不一，区域性饲 根据国际饲料分类原则，奶牛饲料可以分为青绿饲 料复杂多样。许多饲料的营养价值与国外差别较大，尤 料、青贮饲料、粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物 其是粗饲料。如我国许多青贮玉米的中性洗涤纤维超过 质饲料、维生素饲料和饲料添加剂八类。奶牛场60％一 70％，而发达国家优质的青贮玉米在40％左右。甚至 70％的成本来自于饲料成本，鉴定原料品质，不仅能 同一产地不同批次的饲料都存在差异。而许多养殖户， 按质论价，减少损失，改变奶牛场被动接受原料的地位。 甚至一些规模化养殖场，在日粮配比上一味的参照标准 同时，饲草饲料原料的质量监测是TMR质量监测的第 理论值，配制的配方不能很好的反映奶牛真实的需要 一步，也是最为关键的环节，只有了解原料的品质，才 值。牧场只有建立自己的饲料原料数据库，在此基础上 能科学合理的配制日粮配方。表1列出了各种饲料原料、 配制出的配方才是最适合的配方。 干草、青贮的感官性状及理化卫生指标。 自2006年以来，公司开始建立原料数据库，根据 公司对饲草饲料原料实行统一采购、统一检验、统 每种原料的性质，结合各原料产品的国家标准，制定了 一管理，合格的饲草根据各奶牛场规模和牛群结构进行 各种原料的检测项目，对每批进货原料进行检测。同时， 定量配送。公司检测中心负责对各种饲草饲料原料及奶 定期进行全项指标检测，包括水分、粗蛋白、粗脂肪、 牛场青贮饲料的抽检化验。公司根据各原料的产品标 粗灰分、钙、磷、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维等。截 准，建立了原料采购标准。对每批进货原料进行严格验 止到2013年每种原料累积达500份数据。 收，包括感官验收及营养成分、卫生指标的验收。主要 3建立饲料安全监控制度，保证饲料安全 化验项目包括：草料干物质、能量、粗蛋白质、NDF、 ADF、部分微量元素等，另外还有掺假检验、霉菌检验 十八大以后食品安全越来越多的被放在关系民生的 等。其数据合格者用于TMR配方的设计，不合格者作 重要位置。国家对食品安全的管控力度不断加大，食品 为退货索赔的依据。公司每年对供应商进行产品质量、 安全越来越成为各个领域关注的焦点，同时国家对食品 服务质量等方面的评审，筛选合格供应商，建立合格供 安全的控制也不断向上