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394 2008, Vol. 29, No. 02 食品科学 ※营养卫生
双歧杆菌BBMN01对小鼠肠道菌群的影响
1 2, 3 4 3
赵胜娟 ，罗红霞 *，杨海莺 ，蒋菁莉 ，任发政
(1.新疆农业大学食品科学学院，新疆 乌鲁木齐 830052；2.北京农业职业学院，北京 ；102442
3.中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京 ；1000834.蒙牛乳业(北京)有限责任公司，北京 101107)
8
摘 要：本实验研究双歧杆菌菌株BBMN01对小鼠肠道菌群的影响。实验动物灌胃10CFU/ml双歧杆菌BBMN01
活菌液0.2ml，以小鼠粪便中的双歧杆菌、乳杆菌、肠杆菌、肠球菌、产气荚膜梭菌数量为检测指标，研究给
予样品后不同时间内小鼠肠道菌群的变化。结果表明，小鼠连续灌胃双歧杆菌BBMN01菌液14d，对肠道微生物
菌群有一定的调节作用，灌胃结束7d后，各指标菌数量回复到灌胃前水平。
关键词：双歧杆菌；BBMN01；微生态平衡；肠道菌群
Effect ofBifidobacterium BBMN01 on Mouse Intestinal Flora
1 2, 3 4 3
ZHAO Sheng-juan，LUO Hong-xia*，YANG Hai-ying，JIANG Jing-li，REN Fa-zheng
a；
a；
a；
Abstract：The effect ofBifidobacterium 8
observed by detecting the amounts ofBifidobacterium spp.,Lactobacillus spp.,Enterobacilli,Enterococcus andClostridium
perfringens
Key words：Bifidobacterium；BBMN01；eubiosis of microflora；intestinal flora
中图分类号：Q939.117 文献标识码：A 文章编号：
双歧杆菌是健康人肠道中的优势菌，具有维持肠道 BBMN01是从广西巴马县长寿老人粪便中分离出来
微生态平衡、增强机体免疫、改善乳糖不耐症、降低胆 的一株双歧杆菌，初步研究发现该菌株有较好的耐酸性
固醇、防止肠道传染病、抗肿瘤、抗衰老以及降低肠易 能；在一定胆盐浓度条件下，生长不受影响；对人工
[1-3] 胃肠液也有较好的耐受性。本实验是研究BBMN01菌株
激综合症(IBS)腹泻发生率等多方面的生理保健功能 。
[4] 8
目前益生菌中应用较多的是乳酸菌和双歧杆菌 。其功 生产所用剂量10CFU/ml是否具有调节肠道菌群作用，
效主要集中在维持和调节机体的正常肠道菌群上，并 为进一步探讨该菌株的生理功能以及用于生产提供理论
由此产生一系列的益生作用。已有研究报道，摄入外 依据。
源的益生菌发酵乳和制剂对正常小鼠和人的肠道菌群具
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