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理论研究 中国大陆鱼粉市场状况分析 车 斌,孙 琛,杨德利 (上海水产大学经济贸易学院,上海 200090) 摘 要:就中国大陆鱼粉市场整体状况,分别从国内鱼粉生产状况、进口状况和鱼粉流通及市场价格变 化状况进行了分析,希望有助于相关企业和部门的生产与管理。 关键词:鱼粉;水产品;市场分析 中图分类号: ; 文献标识码: 文章编号: ( ) S963.32 F713.52 A 1002-2929200604-0018-03 鱼粉是饲料工业优质的动物性蛋白质原料,随 约为40万吨,生产企业主要分布在山东、浙江和河 着中国饲料产量的逐年增长,需求量也呈逐年递增 北三省,三省合计占全国总产量的82%左右,其中 的趋势。从饲料产品结构来看,水产饲料增速最 山东约占39%,山东省的鱼粉生产主要仍集中在威 大,每年增长约 20%,水产饲料占饲料产品中的 海的荣成一带。中国是世界最大的鱼粉消费国,具 比重也由不足 增长到 以上,预计随着中国 估计年鱼粉消费量约在 万吨左右。全世界鱼粉 8% 10% 130 经济结构的调整,水产饲料还将继续增长。 年产量600万吨左右,贸易量约400万吨。中国每 1 中国大陆国产鱼粉生产状况 年进口鱼粉量约为100万吨,消费量和进口量都是世 鱼粉是水产饲料中不可缺少的蛋白质原料。中 界鱼粉总产量和贸易量的近 。据中国饲料工作办 1/4 国鱼粉工业生产起步比较晚, 世纪 年代中期先 公室不完全统计,中国国内每年的鱼粉生产产量在 20 80 是在浙江沿海一带兴起, 年代中期鱼粉生产重点 40多万吨,因此,即使考虑豆粕的替代作用,中国 90 转入到山东威海一带。起初是干法不脱脂鱼粉,质 市场每年鱼粉供给的缺口仍约有80万吨。 量比较低。 年代开始用湿法生产脱脂鱼粉,经过 中国大陆鱼粉的进出口分析 90 2 不断改进,国产鱼粉生产设备已赶上进口设备,鱼 2.1 中国大陆鱼粉进出口的规模 粉质量也不断提高。1998年由于鱼粉价格猛涨,沿 中国蛋白质资源缺乏,每年大量进口鱼粉和大 海渔民看到生产鱼粉有利,推动了中国鱼粉厂上马, 豆。每年水产品进口总量中40%左右甚至更多是 当年新增鱼粉生产线 150多条,使国内鱼粉生产能 鱼粉的进口,进口规模大多在 80~100万吨之间; 力达 万吨以上。但自 年代末,中国生产鱼粉 年鱼粉进口量和金额分别为 万吨和 亿 150 80 2003 80 5.2 的主要原料鯷鱼的捕捞量大大超过了允许的捕捞量, 美元(见表 )。 1 造成了鯷鱼资源衰竭;加之由于资源的破坏使得捕 中国鱼粉进口约 80%来自秘鲁和智利两国, 获的鯷鱼个体只有 ,用这种小鱼生产的鱼粉 年从秘鲁进口鱼粉近 万吨,从智利进口鱼 5~6cm