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张爱忠等：酵母培养物对绒山羊机体免疫指标的影响 酵母培养物对绒山羊机体免疫指标的影响 1 2 3 2 2 张爱忠 卢德勋 * 刘大程 高 民 孙海洲 （1.黑龙江八一农垦大学动物科技学院，大庆 163319 ；2. 内蒙古农牧业科学院动物营养研究所，呼和浩特 010030 ；3. 内蒙古农业 大学动物科学与医学学院，呼和浩特 010018 ） 摘 要：本研究旨在观察酵母培养物（yeast culture ，YC ）对绒山羊机体免疫指标的影响。选用 12 只健康的内蒙古白绒山羊半同胞 羯羊，按体重配对原则分为 4 组。其中A1 、A3 处理组饲喂精粗比为 3:7 的基础日粮，B1 、B2 处理组饲喂精粗比为 2:8 的基础日粮。 采用自身对照试验方法，对照期饲喂基础日粮，试验期在基础日粮上分别添加不同水平的酵母培养物。各处理组日粮中YC添加量 分别为A1 ：2.0 ％、A3 ：3.0 ％、B1 ：2.0 ％和B2 ：2.5 ％。分别在对照期最后 1 d、添加YC 的第 15 天、45 天测定绒山羊机体免疫指 标。结果表明：对照期、添加YC后的第 15 天和第 45 天，各处理组间血液IgA、IgG、T淋巴细胞亚群CD4＋ ＋ ＋ + 、CD8 比例以及CD4 /CD8 的比值间均无显著差异（P0.05 ）。添加YC后的第 15 天和 45 天，A3 和B1 处理组血清IgA含量极显著高于对照期（P0.01 ），B2 处理组血清IgG含量显著高于对照期（P0.05 ）。各处理组 T淋巴细胞亚群中CD4＋的比例在添加YC后第 15 天略有升高（P0.05 ）； ＋ ＋ + CD8 的比例在试验期第 15 天略有下降（P0.05 ）；CD4 /CD8 的比值在添加YC第 15 天均有较大幅度提高（P0.05 ）。添加YC后第 45 天三个指标均恢复到对照期水平。结果表明，添加YC可以显著增加绒山羊血清IgA含量，并提高血清IgG含量；在添加YC初期机 体外周血CD4＋/CD8+ 比例有升高的趋势。 关键词：酵母培养物；免疫球蛋白；T 淋巴细胞亚群；绒山羊 酵母培养物（yeast culture，YC）是目前 1.1 试验设计与日粮 国外奶牛业广泛使用的一种生物发酵制剂，它 [1] [2] 选择 12 只年龄相同的内蒙古白绒山羊半同胞羯 具有增加奶牛采食量 、改变瘤胃发酵 、增加 [3-5] [6] 羊，按体重配对原则分为 4 组，分别为 A1 、A3 、B1 、 瘤胃有益细菌数量 、改善瘤胃pH 和提高产 [7] B2 。其中 A1 、A3 组饲喂精粗比为 3:7 的日粮，B1 、 奶量 等方面的作用。近年来，有关YC对绵羊和 B2 组饲喂精粗比为 2:8 的日粮；酵母培养物（YC ）的 山羊瘤胃发酵、营养物质消化、生产性能等方 [8-12] 添加水平为 A1 、B1 组添加量为日粮风干重的 2.0 ％， 面的研究也有较多的报道 ，也有关于YC对奶 B2 组添加量为 2.5 ％，A3 组添加量为 3.0 ％。YC 是由 牛血浆内毒素及其对肉鸡、蛋雏鸡和断奶仔猪 [13-16] 美国达农威发酵工程技术（深圳）有限公司提供的益 免疫指标影响