速8连锁酒店-客房标准运营手册---（餐饮酒店管理资料）.pdfVIP

客房运营手册 Code of Operations Housekeeping ? 2009速8酒店， 此书为速8酒店不向外界公开的内容，其中包含速8酒店重要的商业机密和其他所有者信息。此书将永远 为速8酒店的财产，在有必要时才可以公开予他人。没有速8酒店的书面同意，在任何情况下不得以任何 形式复制任何部分。此书受中华人民共和国及国际版权法的保护。 ? 2009 Super 8 Hotels, This book is an unpublished work of Super 8 Hotels, which includes its commercial valuable trade secret and other proprietary information. It shall at all times remain the property of Super 8 Hotels, and must be surrendered upon request. No portion may be reproduced in any manner whatsoever without the prior written consent of Super 8 Hotels. This work is protected by PRC and international copyright law. 速伯艾特（北京）国际酒店管理有限公司 Super 8 Hotel China Co.,Ltd. 中国北京朝阳区朝阳门外大街19号 华普国际大厦，818室 邮编100020 Room 818,Hua Pu International Plaza No.19 Chao Yang Men Wai Ave., Chaoyang District, Beijing 100020 China Super 8 Hotel China 速8酒店（中国） 生效日期 2009年9月8 日 序号 修订 内 容 修订日期 审 核 批 准 2009年5月25 日 - 1 - 手册名称 客房运营手册 文件内容 前言 修改号 0 文件编号 HK-001 页码 第1页共1页 《客房运营手册》第三版修订前言 在2007年8月第二版《客房部标准运作手册》的基础上，征求了各加盟店的意见，并结合两年来各 酒店在运营中的实际和经济型酒店的特点，特对《客房部标准运作手册》进行本次修订，本次修订主 要突出了以下几方面： 1、增加了新的章节 （1）酒店相关政策和规章制度，包括组织构架 （2）酒店VIP客房接待程序 （3）酒店运营中的相关表格和术语解释 （4）为使手册更生动、直观，我们安排了部分照片便于酒店参照 （5）针对目前酒店运营中的薄弱环节，如地毯清洁、维修保养等，加入了地毯清洁程序、计划卫生 程序和表格、客房主管工作程序等 （6）工作中的健康和安全 （7）制定检查客房的程序和标准 （8）计划卫生的程序和标准 2、《客房部标准运作手册》第三版修订调整了原手册的结构，将程序和标准部分分为六个部分： 日常管理工作程序、清洁程序、物品管理程序、安全程序、VIP客人接待程序和PA工作职责及清洁程 序。使得更具实用性和指导性。 本次修订的目的是为了使手册更具指导性，但作为特许经营的商业模式，本手册不希望限制各酒店 的创造力，各酒店所在城市、地理位置、客源类型、房价等不同。各酒店在“干净、友好”原则的 基础上要根据自己的特点进行调整和补充，以使其更符合各自实际的需要。 Super 8 Hotel China 速8酒店（中国） 生效日期 2009年9月8 日 序号 修订 内 容 修订日期 审 核 批 准 2009年5月25 日 - 2 - 手册名称 客房运营手册 文件内容 目的 修改号 0 文件编号 HK-001 页码 第1页共1页 制定《客房运营手册》的目的 ? 制订本手册的目的是为了说明速 8 （中国）酒店客房部标准运作程序，确保为客人提供 “干净、友好”的客房产品； ? 本手册向客房部工作人员提供日常工作及培训的指导； ? 本手册可以使客房部员工了解客房部的核心作用，了解客房部在日常运作及管理过程中所 使用的标准和程序。 ? 本手册使客房部运营及管理工作形成格式化，以便于在今后的运用过程中对于不适应的或 者在标准发生变化时的更正与修改。 ? 本手册不是为了限制各个酒店的创造力，相反，它应被看作是速 8 （中国）酒店客房部工 作的一个基础，各个酒店可以利用本手册对本酒店的实际情况提出合理的调整，从而运用 于实际的工作当中。 本手册的格式是为了方便内容的修改或增补，并方便在日常工作中使用。因此，各酒 店应保证经常更新它的内容，以反映酒店管理