【名师导学】2016新课标高考第一轮生物总复习课件：同步测试卷18.pptVIP

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2018-04-15 发布于山东
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【名师导学】2016新课标高考第一轮生物总复习课件：同步测试卷18.ppt

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【名师导学】2016新课标高考第一轮生物总复习课件：同步测试卷18.ppt

* 2016’新课标·名师导学·新高考第一轮总复习同步测试卷生物(十八) (传统发酵技术的应用、微生物的培养与应用 )　时间：60分钟　总分：100分 D C A A D A A C B C D D 酵母菌异养兼性厌氧型无氧保温毛霉脂肪酶蛋白酶多防止杂菌污染前期发酵在豆腐表面上生长的菌丝(2分) 新鲜蔬菜亚硝酸盐含量少，亚硝酸盐在人体内可转化为亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质(2分) 白膜是由酵母菌繁殖造成的(2分) 酵母菌(1分) 附着在果皮上的野生型酵母菌(1分) 18～25 ℃ 好氧酒精乙醛水、无机盐、碳源、氮源平板划线法和稀释涂布平板法在有氧条件下，使酵母菌迅速繁殖，增加数量不能(1分) 因醋酸杆菌是好氧性细菌，而果酒发酵是无氧环境。 (或因醋酸杆菌需要在有氧且温度是30～35℃条件下，才能将糖转化成醋酸，而此时发酵罐中的条件是无氧且温度是18～25℃) 有无成形细胞核适宜的温度、pH、通气量重铬酸钾溶液先将盐水煮沸杀灭杂菌，然后冷却至室温时再使用稀释涂布平板法(2分) 需要；因为需要判断培养基是否被污染(2分) 1.61×108 (2分) 高压蒸汽灭菌不可 PCR(2分) DNA分子杂交(2分)