第十个五年计划我国的食品和包装机械市场发展预测.pdfVIP

可多2-O弓 第十个五年计划我国食品与包装机械 市场发展预测“ 田恒增 (中国农机研究院食品机械所) 【翦蔓】奉文论述了我国食品和包装_I业，食品和包装机械T：业现状及发展目标，预测食品觇械和 包装机械国内、外市场需求。 关键词食品机械包装机械 够 市场需求 t 一、国内市场需求 1、我国食品和包装工业现状 随着我国国民经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，我国食品工业得到了飞跃 发展，已成为我国国民经济的支柱产业，到1995年食品丁业产值已上升为全国各行业之 9 首．达到452275亿元，占全国TAk总产值比重为109％，1997年食品1。业产值达到点5319 亿元，近20年年增长率达到lO．1％。 改革开放以来，我国包装工业也取得令人瞩目的成绩，到1998年县以上包装J．业产 值已达1800亿元。近十年来年增长率在20％以上，至今在国民经济40个主要行业中，包 装l二业已列16位，充分显示出包装工业在国民经济中的重要地位。 2、我国食品机械和包装机械』：业现状 由于我国食品工业和包装f：业的快速发展．服务于食品工业和包装工业的食品和包装 机械—_I二业在过去的20年中实现：’以年增长速度高于20％的i笥速度发展。1997年产值 基：本适应我国食品和包装工业的需要。使我国食品丁业和包装L业机械化水平不断提高。 食品工业和包装__L=业的发展不仅促进了食品机械和包装机械品种和数量的增长，而且 也使食品机械和包装机械产品技术水平有了一定的提高，一些新技术被逐步应用剑食品机 械和包装机械中。例如浓缩技术、速冻技术、真空压力技术、膜分离技术、挤压膨化技术、 }此文是国家机械』=业局r达的食品与包装机械行业“十-五”规划第二部分市场发 展预测(征求意见稿)，此次刊登删节r7i个附表 一6 超微粉碎技术、微胶囊技术、电子技术、 无菌包装技术、柔性生产系统、计算机集成生产 系统等。自身相比技术水平有一定提高 但与国际先进水平相比仍有很大差距，总体水平 落后25年左右。 3、我国食『昂【业和包装J二业发展目标 中固包装协会1996年提出的《全国包装行业“九五”发展规划及2010年远景发展目 标》中提出2000年至20LO年包装_[业发展年递增率为9％，低于目前发展速度。 4、食品机械和包装机械国内市场需求预测 根据我国食品]：业和包装11lk今后十年发展目标弁勺所需，食品机械和包装机械工业在 第十个五年计划时期内其发展速度年递增在10％左矗，到2005年年产值达到440亿元左右， 产品品种达到4000种左如，丛奉可满足我国食品工业和包装_r：业的需要。 随着我国人l毛生活水平不断提高，对食品的需求趋向多样化、多层次化，为食品[业 的发展提供了，‘阔的市场。做为提供食品工业装备的行业，为保证食品[业的发展提供多 品种、高质量的满足食品r业需要的食品机械。其发展重点是： ①粮油加、r设备 械企业有200多家，以中小企Jk居多，产值不到20亿元。 a)碾米设备 加1机械的主要机械之一，主要有分离式、砻碾组合式、联合碾米机组及精制米加工机械， 除极少的r．家生产粮米机外，大部分厂家生产稻谷碾米机。目前家用微型碾米机、分离铁 辊米机、喷风碾米机、生产昔还很人，适应农村之用，每种产量在几万台不等，但因技术 性能落后，生产的米质低，生产率低，其销售量呈现逐年r降趋势。但完全退出市场还有 一段时闯，庄“十一五”期间还会需要，但数量不会太大。 砻碾绢合米机是我国存80年代末90年代初发展起来的，年产量已达一万多台，在今 后一段时期内，具有较强的发展势头。 t_}]小型成套制米机械和精制米机械提高，人米加L精度深受欢迎，近几年发展迅速， 今后销路也会很立r。总体来看我国碾米机械在稻谷出米率、破碎率、吨米能耗、加1二出大 米质量与国外先进水平存在很大荐距。 今后要发展能提高大米得率、降低能耗、降低杂质含量的技术与装备，发展免淘米、 珠光洁米、杂粮精加L技术与装备，发展粮食深加工和综合利用技术装备。