酒店六大服务员制度.pptVIP

* 酒店六大服务员制度 第一、注重培训考核 ??????? 培训服务员主要以各部门分组培训、集中考核为主。餐厅每个月都要制定培训计划， 徐州度假 有针对性地培训服务规范、操作方式、英语等，再由酒店集中考核。此类考核制度的制定和实施， 很大程度上促使每一名员工努力学习专业知识，为在企业中发展打下良好基础。 第二、业务随福利一同增长 ??????? 诚然，因为受规模、资金所限，这种大手笔并不适用于每个企业， 但同理可证的是，提高企业的用工环境，对于安定人心有着不可估量的巨大作用， 有必要形成企业“业务涨一尺，员工福利待遇增一寸”的理念。 ??????? 第三、尊重服务员的权力和利益 企业及企业管理人员不重视、忽视员工潜藏的这种力量，往往会造成很严重的后果。所以任何 企业都应定期听取服务员关于利益方面的建议和意见，并对此做出合理的解释，或者予以采纳。 第四、解决服务员后顾之忧 ??????? 在实际生活及工作当中，每个服务员都会遇到这样或那样的不同困难， 这就需要企业这个集体来解决相应困难，不能视而不见、不理不睬，否则会很伤 当事服务员的心，在其他同事之间产生消极影响，使员工对企业失去信任，降 低对企业的忠诚度，服务员待客服务质量自然下降，无心于本企业工作。 第五、提高收入，保障生活来源 ??????? 有相当一部分餐饮企业经常性地拖欠员工工资， *