柠檬酸中和废水回用过程中色素物质脱除的研究.pdfVIP

第 卷第 期 河 海 大 学 学 报 （自然 科 学 版 ） /! $ UIK ( /! I ($ 年 月 （ ） !# %% HIJ:C1K IL 4IM1B NCBOP:QBRS 1RJ:1K ?TBPCTPQ IO ( !# 柠檬酸中和废水回用过程中色素物质脱除的研究 田伟君，王 超，翟金波，董 洁 （河海大学环境科学与工程学院，江苏 南京 !%)） 摘要：研究中和废水回用过程中抑制发酵的色素物质的脱除，确定了理想的脱色材料———粉末状活 性炭，并得出最佳的脱色工艺参数( 试验结果表明，中和废水经过 *# + 粉末状活性炭处理后，可以 直接回用于发酵罐，并可使柠檬酸产量提高# *# + ( 关键词：柠檬酸；中和废水；色素；发酵 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） ,-$ . % %) !# $ $-! / ! ! ! 柠檬酸（羟基 羧基戊二酸）是一种较强的有机酸，广泛用于食品、医药、化工、皮革、建筑、农业、电子、 / / ! !! 纺织、石油、塑料、铸造和陶瓷等工业领域 但困扰着柠檬酸行业的最大难题就是生产过程中产生的高浓度有 ( 机废水( 目前，绝大多数柠檬酸厂对生产过程中产生的工业废水是采用厌氧 好氧法进行生物处理，达到二级 排放标准后排入附近水体 该方法投资大、处理费用高 此外，随着工业的发展，工业用水量剧增，水资源“取 ( ( 之不尽、用之不竭”的时代已成为过去，人类正面临着全球性淡水资源枯竭的威胁( 在此形势下，迫使企业寻 求节省资源、减少环境污染的新方法( ［］ 中和废水是柠檬酸生产过程中发酵清液与碳酸钙（ ）中和生成柠檬酸钙沉淀，经分离后的滤液 % 0102/ ( 其中含有柠檬酸、柠檬酸钙、草酸钙、残糖、油脂、粗蛋白、微量营养盐及一些色素物质 这些物质中有一部分 ( （如残还原糖）是有利于黑曲霉发酵的营养物质，具有较高的利用价值，直接排入污水处理厂将会造成粮食资 源的浪费，并给污水处理设施带来巨大的压力(但中和废水中由于存在着大量有机高分子色素物质（如焦糖）和 杂蛋白等，回用时会抑制黑曲霉的生长，从而影响发酵，并对最终产品的色泽造成影响( 因此，研究中和废水的 回用技术既能减少污染物的排放，又能节约水资源和粮食资源，具有显著的环境效益、经济效益和社会效益( 表 中和废水的水质指标 ! ! 试验材料和方法