食谱,食疗,补肾,补阳,阳虚,肾虚——炖肉汤多加三种豆.pdfVIP

菠菜可养血滋阴，对春季里常因为肝阴不足 收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软 ，捞出再炒。婴 药用 引起的高血压 、头痛 目眩、糖尿病和贫血等都有 幼儿 由于急需补钙，有的还患有肺结核缺钙 ，软 食 较好 的食疗作用。参考以下简单的烹煮方法 ，便 骨病、肾结石 、腹泻等 ，则应少吃或暂戒食菠菜。 可达到祛病的 目的。 菠菜 炖鱼脯 1．高血压、头痛、目眩、便秘 ：鲜菠菜及根 主料 ：鲇鱼 1条 ，菠菜 100克 ，红枣 15克， 100克，开水烫 3分钟 ，捞起加麻油拌食。每 日可 生姜 l0克。 食 2次。 调料 ：盐 5克，味精 2克，胡椒粉少许 ，黄 2．视物不清 ，头昏肢颤 ：菠菜 、鲜藕各 200 酒 2克。 克。将菠菜人沸水 中稍焯 ；鲜藕去皮切片 ，人开 制法 ： 水汆断生 ，加入盐 、麻油、味精拌匀即可。本菜 1．鲇鱼杀洗干净 ，在鱼脊部横切几刀 ，菠菜 具有清肝明目的功效。 洗净去老叶，红萝 卜去皮切片，生姜去皮切丝 ， 3．视力模糊，两 目干涩 ：鲜菠菜、羊肝各500 红枣泡透。 克 。将水烧沸后入羊肝 ，稍滚后下菠菜 ，并加适 2．烧锅下油 ，放入姜丝 、鱼脯 ，小火煎香 ， 量盐 、麻油 、味精，滚后 即可。此汤具有养肝明 洒入黄酒，注人清水 ，中火炖约20分钟。 目的功效。 3．加入菠菜 、红枣 ，调入盐 、味精、胡椒粉， 4．缺铁性贫血 、衄血 、便血、坏血病 ：鲜菠 再炖 15分钟即可盛入汤碗内食用。 菜、熟猪血各 500克。先将猪血煸炒 ，烹人料酒， 功效 ：鲇鱼含不饱和脂肪酸，有 降低血脂 、 至水干时加入肉汤 、盐、胡椒粉 、菠菜 ，煮沸后 ， 软化血管、降低血液黏稠度的作用。菠菜有利水 、 盛入汤盆即可。此汤有养阴生血、敛阴润燥的功能。 助消化 的功效 ，还可促进肠 胃和胰腺分泌 ，不仅 不过，菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸 营养丰富，且有明显的减肥效果。9 泽肌肤 、延缓皮肤衰老 ，还可以锁住体 内的钙质。 炖肉汤多加三种豆 此外 ，黄豆中富含亚油酸和膳食纤维 ，两者协同 作用可以更好地降低血中胆固醇。 护心喝番茄芸豆汤 芸豆富含钙 以及 B族维 黄豆 、黑豆等豆类虽然营养好 ，但是很多人 生素和多种矿物质，高钾低钠，非常适合 “三高” 吃了会胀气 。如果把豆子放在汤里炖 ，豆子就更 人群食用。它还含有皂苷 、多种球蛋 白等独特营 容易消化 ，不易引起胀气 ，而且加人豆类的汤营 养成分 ，具有提高人体 自身免疫力等功效。番茄 养也更有利于健康。 含有多种强效抗氧化物，不仅具有防癌抗癌功效 ， 润肤选猪蹄黄豆汤 黄豆中含有大量的钙质 。 还能有效保护心脏 。二者搭配炖肉汤时，番茄中 猪蹄丰富的胶原蛋 白不仅可以增强皮肤弹性、润 的有机酸则可减低长时间加热对芸豆中B族维生 34 20104．／家庭科技 做 法 ： 简单易做的 1．干贝洗净后 ，用葱、姜 、米酒、香油腌制