裙带菜中褐藻糖胶的提取纯化及其组成的研究.pdfVIP

维普资讯 第 24卷 第 6期 农 业 工 程 学 报 、，_o1．24 No．6 2008年 6月 TransactionsofmeCSAE Jun．2008 273 裙带菜中褐藻糖胶的提取纯化及其组成的研究 吴元锋，李亚飞，刘士旺，毛建卫※ (浙江科技学院生物与化学工程学院，浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室，杭州 310023) 摘 要：该实验优化了裙带菜褐藻糖胶的提取工艺，对粗多糖进行了分离纯化，并研究了各组分的单糖组成和硫酸根含 量。利用响应面优化法，依据二次回归分析确定裙带菜褐藻糖胶的最佳提取工艺为：提取温度 76~C，提取时间2．5h， 料液比l：6．5。在此条件下提取2次，粗多糖的提取率可达到7．53％。提取的粗多糖用DEAE．SepharoseFastFlow离子 交换层析分离纯化，共得到5个峰，干燥后得到5个组分。用硫酸钡比浊法测定5个组分的硫酸根含量分别为8．3％、l9．2％、 3O．1％、38．4％和33．O％。糖腈乙酸酯衍生物气相色谱测得各组分的单糖组成分别为：组分 l主要含有甘露糖和半乳糖； 组分2主要含有鼠李糖，岩藻糖，木糖，甘露糖，葡萄糖和半乳糖；组分3主要含有鼠李糖，岩藻糖和甘露糖；组分4 主要含有岩藻糖和半乳糖；组分5主要含有岩藻糖，甘露糖和半乳糖。 关键词：裙带菜；褐藻糖胶；提取工艺；纯化；组成 中图分类号：Q503 文献标识码：A 文章编号：1002—6819(2008)一6-0273—04 吴元锋，李亚飞，刘士旺，等．裙带菜中褐藻糖胶的提取纯化及其组成的研究 [J]．农业工程学报，2008，24(6)：273--276． WuYuanfeng，LiYafei，LiuShiwang，eta1．Extraction，purificationnadcompositionoffucoidanfromUndariapinnatifida[J] TrnasactionsoftheCSAE，2008，24(6)：273--276．(inChinesewithEnglishabsrtact) 1．3 方法 0 引 言 1．3．1 褐藻糖胶粗品的提取 裙带菜(Undariapinnatifida)又名海芥菜，是主要的经 根据文献 [8]改进：裙带菜 500g洗净后放入多功能 济藻类之一，广泛分布于中国大连、山东、浙江沿海等 食品加工机匀浆，加入 1L蒸馏水后放入80℃水浴锅中 地。裙带菜除含有丰富的褐藻酸、微量元素外，还含有 搅拌提取2h。提取液经 6层纱布过滤，取上清液，残渣 大量的褐藻糖胶 (Fucoidan，岩藻聚糖硫酸酯)。近年的 继续 80~C提取 2h，纱布过滤。合并上清液，浓缩到 研究表明，褐藻糖胶作为一种聚合高分子电解质，，在抗 100mL，LXJ．Ⅱ型冷冻离心机离心，取上清液，加乙醇 肿 ，、抗病 ，钔、抗凝血功能 ，们、促进免疫 等方 至20％浓度，离心去除沉淀。上清液加乙醇至60％浓度， 面显示出独特的生物活性，其研究开发越来越引起人们 离心取沉淀，35℃干燥，称重。 的关注。 目前羊栖菜、海带等藻类中的褐藻糖胶已进行 1．3．2 响应面分析因素水平的选取 了较多的研究，但是裙带菜中的褐藻糖胶的组分分离及 根据Box．Behnken的中心组合实验设计原理I，综合 单糖成分分析的研究相对较少。本实验选择裙带菜作为 单因子影响实验结果，选取提取温度 ( )，料液比( )， 研究对象，用