3种微生态制剂的氨基酸组成和对鲤鱼消化酶活性的影响.pdfVIP

维普资讯 第2l卷 第3期 云南农业大学学报 Vol_21 No．3 2006在 6月 JournalofYunnanAgriculturalUniversity Jun．20o6 3种微生态制剂的氨基酸组成 及对鲤鱼消化酶活性的影响 杜 宣，周国勤，茆健强 (南京市水产科学研究所，江苏 南京 210036) 摘要：采用 HPLC法分析了枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌和复合微生态制剂的氨基酸含量，这3种不同的微生态 制剂的氨基酸含量分别为53．2S／100g干基，56．4g／100g干基 ，59．5S／100g干基。在统一饵料的基础上，分别 按0．1％，0．2％和0．5％添加纳豆芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和复合微生态制剂养殖鲤鱼45d，分析了鲤鱼肠道和 肝胰脏中蛋白酶和淀粉酶的活性。结果表明，添加纳豆芽孢杆菌0．1％～0．5％的试验组能显著地提高鲤鱼肠道 蛋白酶的活性，0．1％和0．2％剂量组可显著地提高鲤鱼肝胰脏蛋白酶的活性，0．1％剂量组可较显著地提高鲤鱼 肠道和肝胰脏的淀粉酶的活性。枯草芽孢杆菌对鱼类消化酶的影响作用与纳豆芽孢杆菌不尽相同。其0．1％一 0．5％试验组对鲤鱼肠道蛋白酶和淀粉酶均有较显著的提高作用 ，但对鱼类肝胰脏的消化酶活力影响不大。相 对于蛋白酶而言，枯草芽孢杆菌对鲤鱼肠道淀粉酶活力的提高更为有效。复合微生态制剂0．1％一0．5％的各试 验组能显著地提高鲤鱼肠道和肝胰脏的蛋白酶和淀粉酶的活力 ，其对鲤鱼肠道和肝胰脏的蛋白酶和淀粉酶的活 力的提高率要优于单一菌种的微生态制剂。复合微生态制剂作为水产养殖生物的饵料添加剂使用，应根据不同 食性的鱼类和不同的饵料组成加以选择和组配，合理的添加量在0．1％～0．2％之间为宜。 关键词：鲤鱼；芽孢杆菌；微生态制剂；蛋白酶 ；淀粉酶 中图分类号：S963 文献标识码：A 文章编号：1004—390X2《006)03—0351一o4 EffectsontheActivitiesofDigestiveEnzymesofCarpbyThree KindsofM icroorganism PreparationandIts AminoAcids DU Xuan，ZHOU Guo—qin，MAO Jian—qiang (InstituteofFisheryScienceofNanjing，Nanjing210036。China) Abstract：ThecontentofaminoacidsofBacillussubtilis，Bacillus nattoandmicroorganism compounds hadbeenanalyzedbyHPLC，andwhichwas53．2g／100g，56．4g／100g，59．5g／100g．Carpswere fedwithbasaldietsupplemented0．1％ ，0．2％ ，0．5％ Bacillus subtilis，Bacillus nattoandmicroorgan— ism compoundsfor45days．Theactivitiesofproteaseandamylaseintheintestineandhepatopancreas ofcarpsweredetermined．Theresultsindicatedthatactivitiesofproteaseintheintestinefedwithdiet— ary0．1％ 一0．5％ Bacillus natto．theactivitiesofpmtease in thehepatopancreasfedwith dietary 0．1％ 一