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2015-07-27 发布于安徽
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牧草叶蛋白的利用及的研究进展.pdf

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牧草叶蛋白的利用及研究进展沈紫微1张蕴薇2陈本建1 1.甘肃农业大学草业学院，甘肃兰州7300702.中国农业大学，北京100193 摘要：叶蛋白是一种从新鲜牧草或其他青绿植物汁液中提取的浓缩粗蛋白质产品，其营养价值对人类和动物均具有益作用，而牧草是叶蛋白的主要来源之一。我国幅员辽阔，牧草资源广泛，对于叶蛋白的开发和利用具有十分诱人的前景。本文概括了牧草叶蛋白研究、利用现状，包括提取方法、生产工艺以及叶蛋白营养价值的研究概况，利用价值的研究进展，并简述了国外叶蛋白商品化生产，展望了牧草叶蛋白的应用前景，以期为叶蛋白的利用和发展提供借鉴。关键词：牧草；叶蛋白；利用；价值 TheUtilizationandReviewontheResearchProgressinForageLeafProtein SHENZi-wei1ZHANGYun-wei2 CHENBen-jian1 1.GrasslandScienceDepartmentofGansuAgriculturalUniveisity,Lanzhou730070,China 2.ChinaAgriculturalUniversity,Beijing100193,China Abstract:Leafproteinisakindofproteinconcentrationfromthesapofthefreshgreengrassorother plant.Itsnutritionalvalueisusefulforhumanbeingsandanimals.Foragecanbeconsideredtobeone ofthemajorsourcesofleafprotein.ForageresourcesarewidelydistributedinChina.Theprospects areveryattractiveintheutilizationofleafprotein.Theforageleafproteinproductionresearchinclu dingextractingmethods,technology,thenutritionvalueandutilizationvalueweresummarized.The marketvalueofleafproteinisprospected. Keywords:Forage;Leafprotein;Utilization;Value 处于探索阶段牧草叶蛋白浓宦屡白睡曲：，7岫‘：iEHL7yJ’， }牛的部分全乳1 『日粮中3%的l 色泽等级高。 ^：=}U)届／、．I．J—H，起步晚，目前大学、江西茄 §牧业通讯，2005 l望[J]．饲料】 fJ1．农盼产品羽