对做大做强固原市马铃薯产业的对策探讨.pdfVIP

新盼段新农泣 新探索 ——宁夏农学会2006年学术年会论文集 趋势，加工耕地面积较大，调整结构的空间也比较大。 (一)比较优势突出 在当地种植的各种作物中，马铃薯是水分利用率最高的作物。旱地马铃薯平 豌豆的3．2倍、莜麦的3．6倍、胡麻的4．4倍、春小麦的2．3倍。加工成淀粉后则是 其他作物的4．5—8．8倍，农民家庭作坊式粗放加工的“三粉”，也是其他作物的 2．9～5．6倍，马铃薯比较效益突出，是当地农民增收、扶贫开发的优势产业。 (二)技术成熟 一是具有一定的研究基础、品种资源和技术人才资源。“十五”期间在自治 区科技厅、农牧厅等部门的组织下，依托中国农科院，组建了由宁夏大学、自治区 农科院、农技总站和固原市农科所及两县一区脱毒种薯繁育中心、大型加工企业 共同参与的马铃薯科研开发队伍，集中了全区300多学有专长、素质高、经验丰 富、长期从事马铃薯育种技术研发和推广的科技人员，从事马铃薯的技术推广和 产业开发。近年，宁夏与中国农业科学院就马铃薯产业发展已达成长期科技合作 协议，举办了中国马铃薯产业发展高级论坛，西吉“中国马铃薯之乡”申请认定， 培训了马铃薯种薯生产技术、病毒检测技术和育种人员。中国农业科学院蔬菜花 卉研究所与宁夏合作实施了马铃薯育种项目“马铃薯抗病毒病亲本育种价值评 价和抗病品种选育”，国家863项目“马铃薯高效育种技术和优质抗病新品种选 育”等重大课题。引进了79个优良组合的块茎家系共9870多个基因型，选出了 约600个优良单株系，筛选了400多个优良无性系，这为建立宁夏马铃薯育种中 心和育成高水平的马铃薯专用品种奠定了基础。现已建成西吉县、泾源县、原州 区三个马铃薯脱毒快繁中心，培育、引进了近500份高产优质的专用马铃薯种质 资源，筛选出适合当地生境条件的淀粉加工型、鲜食菜用型、食品加工型等优质专 用品种20多个，并得到大面积示范推广。二是基本形成了马铃薯脱毒种薯繁育推 广体系。自20世纪90年代以来，先后在西吉县、原州区、泾源县，建设了三个马铃 薯脱毒种薯繁育中心，形成年生产微型薯1000万粒、原种2000t、一级种2万t的 生产规模，初步建立了有一定规模的脱毒种薯繁育体系。三是马铃薯“两化”(品种 立以高淀粉品种为主的专用薯基地1．9万hmz,早熟菜用型品种0．2万hm2。 312 种植业篇 (三)市场需求旺盛 马铃薯淀粉供不应求。目前，国际马铃薯淀粉年产量约600万t，欧共体的产 量占85％，亚洲是马铃薯淀粉国际市场的重要销售地区，年进口70万一100万t。 目前国内马铃薯淀粉年需求量超过70万t，每年向市场提供的一级以上产品的 数量不足15万t，其中固原市每年生产优级马铃薯精淀粉2万t、一级精淀粉5 万t，占国内实际年生产量的47％。年生产量约占国内需求总量的21％。国内通过 各种渠道年进口约20万t，国内市场尚缺口35万t，而缺口部分主要由低档产品 或其他产品替代。我国加入世贸组织后，马铃薯淀粉的进口税率降低到17％，马 铃薯淀粉的口岸价为600美元／吨，而国产的价格仅为428美元／吨～500美元，吨。 国产马铃薯淀粉产品，只要质量达标，适销对路，不论国内市场还是国际市场都 具有较强的竞争力。目前，欧盟马铃薯种植面积的减少，国际市场的供应趋紧，是 我国马铃薯淀粉行业开拓国际市场的较好的时机。 从国内淀粉行业利用结构上看，我国90％的马铃薯淀粉主要用于食品工业。 随着轻纺工业产品的升级换代，食品工业以外的行业对马铃薯淀粉的使用将不 断增加。加之东北马铃薯主产区大力发展玉米淀粉，马铃薯面积缩减，未来西部 马铃薯淀粉市场将有较大的发展空间。 马铃薯淀粉在餐饮等行业也还有较大的需求空间，宾馆、饭店、小型火腿肠 生产厂、罐头厂、粉丝厂等，均需要质量好、黏度大的马铃薯淀粉。据有关典型调 查资料，东北省会城市日需求量在100t以上，年平均在1200t以上，即使考虑到 南北方消费习惯的差异，全国200多个大中城市每年需要量也在10万t以上。 商品薯销量逐年上升。2001年全世界人均消费鲜薯28 kg，欧美发达国家人 均消费均在60