高糖食物增加心脏病危险.pdfVIP

维普资讯 曰固圜囫MlNIGYITANBIN(； ．_．_ I 糖心食脏物、病增危加险 C=工 同 ● 广东省江门市人 民医院、江门市心血管研究所 陈林祥 饱和脂肪酸可增加患心脏病的危 组 血压 在 高 血压 前期 进 一 步 降低 险性 ．用什么食物代替饱和脂肪酸高的 1．4mmHg．高 血 压 者 进 一 步 降低 食物 ．以维持身体能量需求 呢?专家们 3,5mmHg．低密度酯蛋白胆固醇则有进一 有许多不 同的意见 现有研究的资料 ． 步降低 1．3m l(0．03mmol／L)，甘油三酯 比较高碳水化合物食物 、高蛋白食物 、 有进一步降低 15．7mgd／l(0．18mmol／L)。 高不饱和脂肪食物等三种食物 ．分别进 与进食高碳水化合物食物组 比较 ． 入人体后对其健康的影响 该项研究的 高蛋 白组与不饱和脂肪酸为主为食物 入选者为高血压前期或一级高血压的 组 ．10年 内冠心病危险因素少 而进食 患者 ．每种食物中均减少饱和脂肪酸 高蛋 白组与进食不饱和脂肪酸组 的冠 将患者 随机选择三种食物 中的任何一 心病危险因素相似 种 第一种食物碳水化合物为主。第二 研究结果表明．健康食物特别是蛋 种食物以高蛋 白食物为主 其中一半为 白、单不饱和脂肪酸高的食物代替高碳 植物蛋 白 第三种食物不饱和脂肪酸丰 水化合物食物 ．能降低血压 ．改善血脂 富．以单不饱和脂肪酸为主 三组均通 水平 ．减少冠心病风险因素 过相等的卡路里食物 以维持体重 这一研究 中进食高蛋 白食物使高 经 10年的随访 ．与入选前进行 比 密度脂蛋白胆固醇有轻度降低．这一 较 ，血压、低密度脂蛋 白胆 固醇水平 ．冠 结果与一般的研究结论不一致．需等 心病危险因素等在三组中均有所降低 待更大规模、更长时间观察才能作出 但与高碳水化合物食物组 比较 ．高蛋 白 结论