不同碳氮比的培养料对金针菇产量和营养品质影响研究.pdfVIP

中国摩雩通提 2010，26(14)：238—242 ChineseAgriculturalScienceBulletin 不同碳氮 比的培养料对金针菇产量及营养品质影响研究 卢 伟，陶 鸿，董 伟，王 芳，陈 明，赵大刚 (安徽农业大学园艺学院，合肥230036) 摘 要：采用棉籽壳、棉花秸秆和麸皮为主要原料，配成不同碳氮比的培养料栽培金针菇，探索培养料的 不同碳氮比对其菌丝生长速度、产量及蛋白质营养的影响。结果表明：在培养料25：1-60：1的碳氮比范 围内金针菇的茵丝生长速度和培养料的碳氮比成正比，但当碳氮比大于40：l时，随着培养料碳氮比的升 高，金针菇产量降低、产投比下降。培养料的碳氮比以45：1时蛋白质营养价值综合评价最高，碳氮比为 35：1时蛋白质营养价值次之 关键词：碳氮比；金针菇；产量；营养评价 中图分类号：$646．1+5 文献标志码 ：$63 论文编号：2010—0819 TheImpactoftheTrainingM aterialswithDifferentPercentageofCarbonandNitrogen totheYieldingandtheNutritionalQualityoftheFlammuhnavelutzpesr LuW ei，TaoHong，DongW ei，W angFang，ChenMing，ZhaoDagang (SchoolofHorticulture，AnhuiAgriculturalUniversity，Hefei230036) Abstract：Thecottonseedsshells，thecottonstem andthehuskofwheatasthemaintrainingmaterialwith differentcarbon—nitrogenratiotogrowtheFlammulinavelu@erinordertoexploretheeffectofthemedium with differentcarbon—nitrogenratioonthergowthrate，outputandtheproteinnutritionsoftheFlammulina velutipe．thepapershowedthat：theFlammulinavelutipermycelium growthrateandthecarbon-nitrogenratio iSproportionalinthemediumbetween theratioof25：1—60：1ratio，whilewhen thecrabon—nitrogenratio is greaterthan40：1．withthehighercarbon—nitrogenratioofmaterialculture，theFlammulinatendstohaveless outputwiththeincreaseofthecarbon—nitrogenratio．Afterthetest，wefoundthebestproteinnutritioncomes from theFlammulinavelutiperwiththetrainingmaterialof45：1crabon—nitrogenratio，andthatrgowninthe trainingmaterialof45：1carbon—nitrogenratiohasthesecondbestproteinnutrition． Keywords：C／N；Flammulina；yield；nutritionalvalue 0 引言 草菇、猴头菌等菌丝生长和子实体产量的影响 ，但很 王家季等Ⅲ认为不同碳氮 比的培养料对金针菇的 少论及栽培料碳氮 比与食用菌营养品质的关系，目前 生长、发育及产量有重大影响，其 中碳氮 比为38：1的 雷锦挂等研究了培养料