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“古镇荷香”叫化鸡特色鲜明巧赚钱 .pdf
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古镇荷香”叫化鸡 特色鲜明巧赚钱
本【刊记者】李 娜
对 叫化 鸡 制作 工艺和 口味进行 大胆 改
不畏艰辛苦钻研
进 。他在正宗叫化鸡 民间制法的基础t ,
叫化鸡技法敢称绝
结合正宗 的祖传秘方制作 出叫化鸡后 ,
彭德福 1984年 出生 于红色 革命老 清多位 老中医,与有着数 十年餐饮烹饪
区沂蒙 山区,祖上三代贫农 ,父母是老实 经验的老厨师反复品尝多提建议 。经过
地道的农 民,因为家境 的贫寒 ,家里兄妹 不断改进 、科学配伍加入了十几味纯天
多 ,学习成绩优异的他仅读完初 中,就被 然的中药材 ,还淘汰了原始土炉烤制 ,加
迫缀学 。既然不能通 过读 书来改变命运 , 入了现代烤制工艺 ,经过科学配方秘制
那 就出去打工 ,他坚信 只要努 力工作 ,踏 而成的叫化鸡 口感酥烂 ,脱骨离筋 ,香味
实做事一 定也能混 出个样来。在外打工 浓郁。另外 ,新配方 的叫化鸡具有温身益 老 回头客络绎不绝 。
漂泊的几年 ,让他深深体会到 T打工 的 气 、健脾开 胃、补虚养 血,气 血双补 的功
技高艺绝传天下
艰辛 ,生活的不易。怀揣着对城市美好生 效。彭德福改进后 的叫化鸡靠优质 的美
活的向往 ,怎么才能够去实现 自己心中 味和健康绿色的制作方法 ,开业后赢得 加盟连锁效益高
的理想呢?转 眼到了2007年初 ,在 亲戚 了广大顾客的信任 。生意也从开始一天 彭德福精 湛的技艺 、悉 心指导学员 ,
朋友的帮忙撮合下 ,他和 自己相恋多年 几十 只鸡 的销量 ,逐渐达到现在 的每家 确保他 日后 “古镇荷香叫化鸡 ”店加盟一
的女友结婚了 ,组建了 自己的小家庭 ,就 店每天过百只鸡 的销量 ,为此几年来 ,彭 家火一家。彭德福更是告诫加盟商学员 ,
在这期 间江苏常熟 的亲戚前来祝 贺 ,为 德福的叫化鸡在 中国各大美食活动赛事 一 定要视顾客为』二帝 ,无沦排队的人有
他 日后命运的转折起 了关键的作用。婚 获得诸多奖项 。 多长 ,他 的叫化鸡也必须按点出炉 ,绝小
后 的彭德福 ,知道 自己肩上的担子更重 提前一分钟。“千万别为眼前小利 而忽略
诚信授艺助创业
了。打工不是长 久之计 ,唯有掌握一技之 质量 ,那样你不但不会多赚钱 ,反而会让
产 品特色巧赚钱
长 自己创业 ,才能扭转这样的命运 。这时 自己损失得更多”。为 了把这一特色鲜 明
他想到 了江苏常熟 亲戚 ,他家世代做 “叫 2011年初 ,彭德福到潍坊 连开 3家 的民间美食推广出去 ,让 更多 的有志创
化鸡”生意 ,这些年 来赚下 了不小的家 直营连锁店 ,他的事业又登上 了一个新 业者成功创业 。他要求 所有店面统一形
业 。 台阶。经过深思熟虑 ,彭德福决定成立公 象标识 。为 了帮助更多的创业者成功创
行动是通 向理想 的阶梯 ,没有行动 , 司 ,做大叫化 鸡事业 。随后他注册 “古镇 业 ,他还开发了很 多的特色熟食产品 ,
一 切想法只能等于零。在 家人 的反对声 荷香叫化鸡”的商标。创立 自己的品牌 学习叫化鸡的 同时可以免费学 习其他 品
中,他毅然辞掉稳定 的工作
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