长毛对虾对饲料蛋白质与脂肪消化率研究.pdfVIP

第倦增刊 上海水产大学学报 Vo|．7·Supp]． OF FISHERIESUNIVERSITY 1998年8月 SHANGHAI Aug·，1998 JOURNAL 弓誓弓长毛对虾对饲料蛋白质和脂肪消化率的研究 s：957、? 黄永春王盛伦 (集美大学水产学院，厦门 361021) 摘要 本文研究以鱼粉、酪蛋白和鱼油为主要营养源，运用梯度法设计5组饲料，在相同 饲养条件下，研究长毛对虾对蛋白质．脂肪的消化率。结果表明：体长4．30～5．100m的长毛对虾蛋 为92．3B“，相应的饲料蛋白含量为46．59％。脂肪的消化率则随饲料中脂肪古量的增加而上升。 关键词 长毛对虾，蛋白质．瞻肪，消化率 长毛对虾(Penaeus Alcock)是我国东南沿海主要的养殖虾类，有关长毛对虾 peniciHatus 毛对虾摄食饵料与吸收[罗会明等1981]等方面进行了研究。但是长毛对虾对饲料蛋白质、脂 肪消化率的研究尚未见到报道。因此，对长毛对虾消化生理的研究，为长毛对虾配合饵料的进 一步开发、研制和养殖提供科学依据。 1材料与方法 1．1试验地点及条件 试验地点设在集美大学水产学院海水养殖场，试验池为水泥池，规格2．5m×1．5m× 1．Om，试验用水为沙滤海水，每池均配有充气泵和控温仪，水温24．o℃～25．o℃。 实验用虾，取自集美东安海区的同一个养殖场，运回后暂养3～5天，让其适应环境，然后投 喂相应的实验饵料。各池对虾的体长、体重和数量相近。 实验用饵，表1是5种不同蛋白质、脂肪含量的饲料配方，每种实验用饵添加0．2％的cr。o。 为指标物。 1．2饲养管理与粪便收集 实验期间，每天投饵2次，时间分别为6：30和l6：30，日投饵量为体重的3％，投饵后2～3小 时后开始收集粪便。收集方法：用吸管将粪便吸至一小筛网中，选出包膜完整的放入称量瓶中 烘干备用。 1998—07—10收到 巍 黄永春、王盛伦：长毛对虾对饲料蛋白质和脂肪消化率的研究 表l 试验饲料的配方与营养成分(％) B12 注：(1)每百克饲料中含有维生素(mg)：B17．2；B2lo；‰48}烟酸40；泛酸20}肌群16；胆碱240；生物索10，叶酸l-2I 58INaHzP吼366。 0．09；Ct20；A4000I．UIDS001u；K2。(2)每百克饲料古有无机盐(mg)：K1476；CaCI 1．3测定与计算 蛋白质测定是采用凯氏定氮法，脂肪测定采用索氏抽提法，含铬量测定采用二苯基二氨基 脲比色法，蛋白质、脂肪消化率采用以下公式计算： 蛋白质消化率c％，一ct一姜牮誓誓譬簧％徽，×，。。 脂肪消化率c％，=c，一耄蓦；譬甏{蓦享虿黼，×，。。 2结果 2．1 不同蛋白质含量对长毛对虾蛋白质消化率的影响 由表2可知，长毛对虾对蛋白质的消化率在一定的蛋白质含量范围内，随着饲料蛋白含量 增加而提高，超过这个范围时，消化率开始下降。体长4．30～5．10cm的幼虾，其最佳蛋白质消 适含量为46．59％。 衰2蛋白质消化率(％)