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• 鱼类的肌肉系统 讲授重点： 横纹肌在硬骨鱼类鱼体上的分布 鱼类和其它动物一样，在其生活过程中，运动一刻也没有停止。诸如呼吸、循环、 摄食、繁殖、排泄、避敌等，都是通过局部甚至较大范围的组织器官的运动来完 成，而产生各种运动的基础是肌肉。鱼类依靠肌肉的运动，不仅可以保存个体的 生命，更可绵延种族的永续。鱼类的肌肉发达，在鱼体分布广泛，是鱼体的重要 组成部分。鱼肉含有丰富的营养物质，味道鲜美，因此一向被视为上等食品。 第一节 鱼类肌肉的构造和种类 • 肌肉的基本构造 组成肌肉的基本单位是肌纤维，也就是肌细胞。 肌细胞具有细胞的一般结构，而有的则象多细胞的愈合体。 肌细胞具有：细胞核、细胞质（又称肌浆）、细胞膜（又称肌膜） 在细胞质中有原生质分化而来的肌原纤维。 许多肌纤维的各种方式结合在一起，它的结缔组织的肌末鞘成为肌末，许多肌末 又过一步聚合成肌肉。 肌肉受了刺激产生兴奋，兴奋达到一定程度，就产生收缩，收缩后得以宽息恢复 原状。由于肌肉的收缩产生各种运动。 二、肌肉的种类 肌肉根据构造、功能、分布的不同，分为三大类，即平滑肌、心脏肌、横纹肌。 • 平滑肌 平滑肌的肌细胞呈梭形，中央有一椭圆或短棒状细胞核，在肌原纤维间充满水浆， 平滑肌成层、成刺配置，少数情况下单一分布和结缔组织间。 这种肌肉的特点是收缩缓慢，宽息也迟钝，不受意志支配，受植物性神经支配， 所以又叫不随意机。主要分布在内脏器官中（心脏除外），如消化管道、血管、 尿殖器官的壁等处。 • 心脏肌 构成心脏肌的细胞比较宽短，彼此的分支连结在一起，如网状，每个细胞有一个 细胞核，它的肌原纤维有明暗相间的横纹，但不如横纹肌那样明显，所以从性质 来看，心脏肌是介乎平滑肌和横纹肌之间的一种肌肉。 心脏肌固为细胞彼此的分支连结，所以一旦一处受刺激，其它各处乃至整个心脏 皆被兴奋，这是它最大的特点。此外，收缩缓慢，宽息较长，而且有显著的节律 性。心脏肌只构成的脏。 • 横纹肌 构成横纹肌的细胞呈长圆柱状，在一个细胞内有很多细胞核，为一多核共质体， 在细胞质中有大量纵向平行排列的肌原纤维，在光学显微镜下可见肌原纤维，一 般明亮，称为明带，一 暗，叫暗带，明带和暗带准确地相间排列在同一水平面 上，因此显示了明暗相间的横纹，所以称为横纹肌。 横纹和收缩急促，宽息也快速。横纹肌主要附于骨骼上，与骨骼配合产生各种运 动。所以也叫骨骼肌，它受中枢神经的控制，受意志支配，所以又叫随意肌，主 要分布在体壁，附肢等处。 平滑肌、心脏肌——脏肌，不随意肌，受植物性神经支配 横纹肌——骨骼肌，随意机，受中枢神经（脑、脊髓）支配 第二节 横纹肌在鱼体的分布 鱼体横纹肌根据来源不同又可以分为两大类，即体节肌和鳃节肌。 体节肌来自中肌层的生肌节，一般受意志支配，分布在头部、躯干部、附肢等部 位。包括中轴肌和附肢肌： 中轴肌：头部肌肉，躯干部、尾部肌肉 附肢肌：奇鳍肌，偶鳍肌 鳃节肌来源于胚层间叶细胞，与平滑肌同源，但它的肌纤维上有横纹，受意志支 配，与横纹肌相同。它分布于咽颅或者与咽颅有关的区域。包括：颌弓肌、舌弓 肌、鳃弓肌。 研究肌肉主要在于了解运动过程，从这个观点出发，将鱼体肌肉分为头部肌肉、 躯干部、尾部肌肉和附肢肌肉，此分法更易于理解。 现以白鲢为例将肌肉分布概况简述如下： • 头部肌肉 • 眼肌 头部因头骨发达，使得头部肌肉趋于退化，体节肌在头部只留下眼肌，眼肌收缩 能使眼球向方向转动。 眼肌共有六条，其中四条直肌，两条斜肌。 • 上斜肌：此肌起乍侧筛骨内侧方，肌纤维向后外方斜行，正于眼球背面中央。 • 下斜肌：位于眼球腹面与上斜肌遥遥相对，起自侧筛骨内侧方上斜肌起点的 腹面。肌纤维向后外方斜行，止于眼球腹面种类。 • 上直肌：此肌起部在副蝶骨内侧面，位于骨腔中（亦称肌洞，由左右翼蝶骨、 前耳骨、副蝶骨等构成），肌纤维向前外方延伸，止于眼球背面中央，紧接上斜 肌上点的后方。 • 下直肌：此肌位于眼球腹面与上直肌相对，起点在副蝶骨背侧面的肌洞中， 止于眼球腹后方。 • 内直肌：又称前直肌，此肌位于眼球最前方，起点同上，止于眼球前方。 • 外直肌：又称后直肌，此肌位于眼球最后方，起点同上。 • 与鳃盖启闭有关的肌肉 与鳃盖启闭有关的肌肉有鳃盖于肌、鳃盖提肌、鳃盖