皮革用酶制剂的新发展.pdfVIP

第四届亚洲国际皮革科学技术会议论文集 ·中国皮革特辑· 皮革用酶制剂的新发展 LarsPeter Andersen(诺和诺德中国，北京100085) 于志淼 (中国皮革工业研究所，北京100016) 摘 要本文阐述了在皮革加I中使用醇制剂所带来的优点，重点介绍了用于浸水、浸藏中的脂肪酶．以及用于 浸酸、复鞣中的酸性脂肪醇和酸性蛋白醵。同时也绐出了两份在中国制革厂中使用酶制剂的I艺范倒。 1前言 白酶(NUE)的用量需减少，有时可表3。总体观察表明，多工序少量用 100年以前，人们将动物的排泄减少50％。 酶较单一工序使用大量的酶制剂效 物收集起来，在皮革加工过程中同 3结果 果要好得多。同时也发现当脂肪酶 皮张混合从而软化皮革。在本世纪 国内制革厂在猪皮、牛皮加工 和蛋白酶在同浴中使用时会带来叠 初，人们发现在动物排泄物中的“活 中使用酶制剂所带来的好处总结于 加效果。 性成份”就是酶。再到后来，人们发 表1碱性脂肪酶(Greasex)及蛋白酶(NUE)用于猪皮加工 现微生物可用于大量商业化酶制剂 的生产。早在70年代就已发现浸水 和浸灰用的蛋白酶，并且用于皮革 的加工了。由于现代生物技术的发 展，在最近的10年内又开发了许多 新的商业化的酶制剂。到目前为止， 已有碱性脂肪酶、碱性蛋白酶、酸性 脂肪酶以及酸性蛋白酶可供选择使 用了。 酶制剂是具有专～催化活性的 蛋白质．在自然界广泛存在，比如在 人体内就有消解食物的酶制剂。酶 制剂可据其作用的底物分为降解蛋 表2碱性脂肪酶(Greasex)和蛋白酶(NUE)用于牛皮加工 白质的蛋白酶和降解油脂类的脂肪 酶。酶制剂对pH敏感，酸性酶在碱 性溶液中就不起作用了，反之亦然。 因此对每个用酶工序须仔细选择适 宜的酶制剂。 2试验 在一年多的时间里，我们在国 内的数家大制革厂内，在猪皮及牛 皮上做了50多次生产规模的应用 试验。试验中使用了碱性、酸性脂肪 酶及蛋白酶。表1、表2是碱性脂肪 酶和碱性蛋白酶冬季用于猪、牛皮 *对于鞋面革用量要少，对于服装革用量要太。 浸水、浸灰的工艺实例，在夏季，蛋 ·129· 提高面识得革率，去除／减少纹路，粒面清洁·减少硫化 浸灰 脂肪酶。蛋白酶 12～13 碱用艟，提高柔软度．染料吸收均匀，着色鲜艳 软化 蛋白酶 8～9 提高柔软度 茎璧：墨壁 墅堕堕：至皂堕 !=! 墨蔓墨墼壁：銎型璺坚塑塑：重鱼些丝 囤1和图2说明了使用碱性蛋 显)的蛋白酶处理．右半片皮没有用 加工常见问题(如皱纹)的重要柑 白酶(用于浸灰)对于纹路和色素的 蛋白酶处理，其它工序操作相同。 料．恰当地应用酶制剂可进一步获 去除情况。图中左边半片皮熊用过 4结论 得较大的面积得革率及提高皮革的 量(在此试验中，使用过量蛋白酶是 目前。酶制剂已成为解决皮革 总体质量。 为了使纹路及色素去除效果更加明 ·130·