α乙酰乳酸脱羧酶3种固定化方法比较.pdfVIP

第 卷第 期 大 连 轻 工 业 学 院 学 报 ， 21 4 Vol.21 No.4 年 月 2002 12 Journal of Dalian Institute of Li ht Industr Dec. 2 0 0 2 g y 文章编号： （ ） 1005-4014 2002 04-0259-03 乙酰乳酸脱羧酶的 种固定化方法的比较! - 3 ! 钱斯日古楞，王红英 （大连轻工业学院 生物与食品工程学院，辽宁 大连 116034） 关键词： 磁性固定化酶；乙酰乳酸脱羧酶；酶活力- ! 摘要： 用磁性淀粉微球作为载体，采用溴化氰活化法、戊二醛交联法及物理吸附法固定化 乙酰- ! 乳酸脱羧酶（ ），并对它的理化性质进行了对比，得到的结果是戊二醛交联法固定法 的 ALDC ALDC 各种理化性质最为理想，它的总活力为 1660 U/ ，蛋白载量为 123.17 m / ，比活为 16.48 U/ m ， g g g g 活性回收率为 。它的催化最适温度为 ，最适 为 ，连续 次催化底物后其活力仍 14.92% 30 C pH 5 10 保持77.2%，且其半衰期为216 c。 中图分类号： 文献标识码： @814.2 A Comparison of three methods for ALDC immobilization @IA N S ir i ulen ，WA N G Hon - in g g g y g （ ， ， ， ） School of Bio. Fooc En . Dalian Inst. of Li ht Inc. Dalian 116034 China g g ： ； ； Ke words ma netic immobilizec enz me -acetolactate enz me activit y g y ! y y ： ，h sical-absorbin ， ， Abstr