大豆黄素磷脂复合物的制备和光谱学分析.pdfVIP

第27卷第2期 深圳大学学报理工版 VoL27No．2 OFSHENZHENUNIVERSITYSCIENCEANDENGINEERING 2010年4月 JOURNAL 文章编号：1000—2618(2010)02—0224—06 【化学与化工】 大豆黄素磷脂复合物的制备及光谱学分析 罗娅君1’。，张 琦2广，张新申2，雷 雨1 3．西南民族大学生命科学与技术学院，成都610041) 摘 要：以大豆黄素与大豆卵磷脂的结合率为评价标准，分别考察反应溶剂、起始浓度、投料比例、 反应时间和反应温度等对产物结合率的影响，确定复合物的最佳制备工艺：以四氢呋喃为反应溶剂，大豆 h，反应温度为50C；C：．在此最佳反应条 黄素质量浓度为2mg／mL，投料物质的量比为1：1，反应时间为3 分析，结果表明，大豆黄素与磷脂形成了复合物，且复合物是不同于反应物单体及单体物理混合物的新物 相． 关键词：生