长风破浪会有时+直挂云帆济沧海--对永善县魔芋产业发展调查与思考.pdfVIP

产业发展 长风破浪会有时直挂云帆济沧海 ——对永善县魔芋产业发展的调查与思考 谭安培 永善魔芋是人无我有的特色产业，而且仅金沙江河谷两岸适宜生长，品质居世界之冠，是全国 白魔芋种植第一大县。但发展的道路依然“其兮远兮”，发展的模式仍就“上下而求索”之中。 一、盘点永善魔芋产业现状 从1985年列为云南省“星火计划”项目开始，永善魔芋结束了自然繁衍的历史。转变到政府扶 持引导，技术培训的科学种植轨道上来，曾将县内的肥皂厂改建为精粉加工厂，红火火三、五年之 后，不温不火的走过了十几个年头。现在魔芋产业发展又将如何?先盘点产业现状。 45930户。魔芋标准化种植3。2万亩。老区恢复种植示范实行芋种补贴，新区示范种植统一供种， 全县培育种植大户1005户，建成各类样板点57个，其中县级样板4个，乡镇书记(乡镇长)样板点 26个，魔芋辅导员样板点27个。 2010年魔芋总产量5．6万吨，总产值4．5亿元，比上年增加1．02亿元，增29．31％．产区芋农 纯收入4723万元，全县人均农业人口纯收益1046元。初步形成了重点突出、产区集中的生产基地。 (二)科学研究。从2008年起，每年拟定10-12个课题。研究和推广了“林芋套种”、“粮芋 套种”等先进的种植技术，实现了由零星到成片、由成片到粮芋套种、由粮芋套种到宽幅带高厢垄 作的三次跨越，创造了连续种植12年的记录。 (三)魔芋加工。全县加工芋角(条)4000吨，加工精粉750吨，其中天山食品有限公司200 吨，顺达食品有限公司250吨，辉煌食品有限公司150吨，琪隆食品有限公司150吨。产品外销为 主，县内加工为辅。 (四)五项突破。近2～3年的工作实践，一是魔芋种植面积和产量获得恢复性增长。1989年 全县魔芋面积为I．63万亩，22年增加了4．52万亩。二是试验研究和课题攻关取得新突破。开展了 魔芋品比试验、品种选育等试验，2008年魔芋“三病”平均发病率由上年的17％下降到6．4％，挽回 损失1000万元。2009年，土壤消毒试验为解决魔芋“三病”病源菌通过土壤传播找到了新办法。 为2010年的恢复性种植提供了有力的技术支撑。三是魔芋标准化种植所占比例逐年扩大，2008年 采取分片包干，责任到人，指导到户的措施，主抓标准化种植提高单产，在全县建立魔芋标准化种 植示范样板53个，带动全县标准化种植由2007年的4000亩上升到2011年的3．2万亩，有效地提 高了单位面积产量和产出率。四是服务体系日趋完善。由魔芋产业发展办公室负责落实产业政策， 制定发展规划．检查指导魔芋生产，组织项目申报、协调与实施：由魔芋研究所负责凝聚了一批县 内外魔芋科技工作者和地方“土专家”，为魔芋生产各个环节提供技术支持。五是宣传推介走出了永 善。为进一步宣传“永普自魔芋”品牌，我县与中央电视台七套节目联系，免费在每天两个时段滚 动播出扶贫广告，在全国各地引起反响。今年7月成功举办第七届全国魔芋种植基地建设经验交流 会，进一步提升了“永善白魔芋”知名度。 5 产业发展 (五)三项不足。从产业角度去审视，永善的魔芋产业仍然存在着“认识难提高，习惯难改变， 企业难带动”。一是总面积不大，平均产量不高。尽管永善属全国白魔芋种植第一大县，拥有6．15 万亩的播种面积，但标准化种植所占的比例低，单位面积的效益并不高。二是产量不稳，风险巨大。 在种植区内有单产达3000--4000公斤的高产典型，也有仅保得住生产成本的农户，乱种、不会种致 减产烂种无收，传统的种植习惯难改变。三是加工不能担当起联结市场，拉动产业的作用。虽然永 善的白魔芋产业是万户种植，千人收购，百户加工，四家企业生产。但是无一例外都是转口贸易， 没有凸显白魔芋特点，只图卖得出，获取一些短期利益，做“二传手”式的买卖。 二、观看世界魔芋风云变幻 魔芋属小品种，不像日常生活的肉、蛋、奶，受到广泛关注，但这些年的风云变换，也演绎了 更多的利益空间，对于山区经济，对于不发达地区的产业发展都是好消息。 一说高关税。日本是魔芋的主要消费市场，日本市场年消化魔芋粉约10000吨(其中本国生产 约7000吨)，销售额约合人民币100亿元。日本国产花魔芋精粉价格为2025日元／kg，折合人民币 14．