米根霉发酵液中乳酸含量的测定方法的研究.pdfVIP

维普资讯 第 17卷第 1期：54 生 物 技 术 V01．17．No．1：54 2007年 2月 BIaⅡ HN010( Feb．20D7 米根霉发酵液中乳酸含量的测定方法研究 樊永红，王丽，柳丹，李文，杨英歌，郑之明，余增亮 (中国科学院离子束生物工程重点实验室，安徽 合肥 230031) 摘要：目的：为了找到方便、准确、快捷的米根霉 R1．6041菌株发酵液中乳酸含量的检测方法。方法：同时采用EDTA定钙法、 高效液相色谱(HPLC)法和生物传感仪法三种方法测定米根霉R1．6041菌株发酵液中的乳酸含量。结果：米根霉RL61菌株三塾 次发酵的测试结果的差异显著性分析表明，在同一发酵批次的乳酸含量测试中，EDTA定钙法与HPI~法、生物传感仪法有显著 差异 (p0．05)，而 HPLC法与生物传感仪法无显著性差异(p0．O5)。EDTA定钙法平均误差7．50g／L；而HPI~法和生物传感仪 测定法的平均误差分别为2．84g／L和2．39g／L。结论：EDTA定钙法简便快速，但重复性差；m，I￡法准确、灵敏；生物传感仪测定法 比较准确和方便。 关键词：乳酸；测定方法；EDTA定钙法；高效液相色谱法；生物传感法 中图分类号：Q939．97 文献标识码：A 文章编号：1004—311X(2007)01—0054—02 StudiesonAnalyticalM ethodsofLacticAddContentinFermentationBr0tll FAN Yong—hong，WAN G Li，LIU Dan，LIW肌 ，YAN G Ving—ge，ZHEN Zhi—rIling，YU zeng—liang 一 (eyLaborat~ 0fIonBeamBioetlne ng，C~tinefleAcademyofSciences，Hofei230031，China) AhsU~ ：Objeaive：Inordertofindmoreconvenient．veraciousandfastmethodsthatwereusedtoⅡIc舾luIetheJliL-ticacidcontentinfermentation broth0fR~／opusoryzaeRI6O41．Metlmds：TheEDTAtitration．HPLC(HighPerformanceLiquidChroma~ aphy)andbio—serlsormethodswere conm~edinfldsstudy．Results：TheresultsofthreebatchesshowedthattheEDTAtitrationhadsignificantdifferenc~(p0． )咖 pariIlgwith HPI~andbio—serls0rmethods．whiletherewerenosignificantdifferences(p0．05)betweenHPLCandbio一8elL~rmethodsinthesamebalch． 衄 averageerror0ftheEDTAtitrationmethodwar7．50g／L，however，that0ftheHPI￡ andbio一8~l,sormethodswarrespective2．84g／Land2． 39g／L．C,o~：lusion：TheEDTA titrationmethodwarsimpleandrapid，however，ithadpoormpmdu~ mty；TheHPI~ methodwaraccurateand sensitive；Thebio一8e~lBormethodshadgoodspeei~eityandeonveni~mt． KeywOr凼 ：LsL~icacid；analyticalmethods；EDTA titration；HPLC；bio一8ells0method 乳酸 (Lflgticacid)，又名 2一羟基丙酸，分子式