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研 究
论溶菌酶防治仔猪
大肠杆菌性腹泻推广应用前景
， ，
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王明福 彭 羽 肖光明
（1 ， 贵州省贵阳市花溪区农业局 550025 ； 2 ， 贵州大学动物科学学院 550025 ）
摘 要： 仔猪腹泻是集约化养猪生产条件下的一种典型 道显示， 30kg 以下的仔猪， 全年平均发病率为46.5% ， 死亡
的普遍存在的多因素性疾病。 该病是目前威胁仔猪生长最严 率为 10.3%。 仔猪大肠杆菌性腹泻是猪腹泻病中常见且危害
重的疾病之一， 也是引起仔猪死亡的重要原因。 溶菌酶是一 最大的疾病。 该病流行面广、 全年可发生， 具有高发病率和
种水解粘多糖的碱性水解酶， 此类粘多糖为细胞壁主要成分 高死亡率特征， 即使病愈的仔猪亦会生长缓慢， 饲料报酬率
之一。 该种酶能催化水解细胞壁中的 N - 乙酰胞壁酸 降低， 造成较大经济损失。 在美国， 新生仔猪腹泻病例中有
[1]
（NAM ） 与N- 乙酰氨基葡萄糖 （NAG ） 之间的 β-1 ， 4-糖 48%是由大肠杆菌引起 。 我国 1997 年上半年大肠杆菌性仔
[2]
苷键， 使细胞壁不溶性多糖分解成可溶性糖肽， 细菌内容物 猪腹泻 例， 直接经济损失在 千万元以上 。
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逸出而使细菌溶解。 溶菌酶作为一种药物， 在人药和食品中 大肠杆菌是以德国儿科医生 Theodor Escherich （ 1857~
[3]
已经使用相当长时间， 具有独特的功能效果， 但作为药品和 1911） 的名字而命名的 。 自1885 年 Escherich 发现大肠杆
添加剂在兽药和饲料行业使用才刚开始。 其优势在于： 它无 菌后的 年间， 大肠杆菌一直被认为是肠道中非致病性的
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