甜高梁茎秆汁液固定化酵母酒精发酵地的研究.pdfVIP

维普资讯 第 21卷 第 9期 农 业 工 程 学 报 Vo1．21 No．9 TransactionsoftheCSAE Sep． 2005 137 2005年 9月 甜高梁茎秆汁液固定化酵母酒精发酵的研究 刘荣厚 ，李金霞 ，沈 飞 ，孙 清 (1．上海交通大学农业与生物学院生物质能工程研究中心，上海 201101； 2．沈阳农业大学工程学院，沈阳 i10161) 摘 要 ：本文应用一元线性 回归分析法得 出了甜高粱茎秆汁液锤度和可溶性总糖含量之间的关系。以甜高粱茎秆汁液为 原料 ，在摇床及流化床反应器上进行 了固定化酵母酒精发酵的试验研究。结果表明，以沈农甜杂 2号甜高粱为原料 ，在摇床 上作营养盐配 比的正交试验 ，试验得 出对提高酒精得率影响因素的主次顺序为 ：(NH )2SO ，KzHPO ，MgSO 。最优组合 为 ：0．125 KHPO ，0．200 (NH )SO ．0．050 MgSO 。加营养盐 的酒精得率 比不加任何营养盐 的酒精得率可提高 4．0 ～8．0V0。K：HPO ，(NH)SO 的配比对试验结果影响极显著，MgSO 的配 比对试验结果影响显著 。在流化床反应器 上试验 ，4种较优营养盐组合酒精得率近乎相等 ，比不加营养盐空 白试验酒精得率高。从降低成本角度来讲 ，选择 0．125％ KHPO ，0．200 (H )2SO ，0．010 MgSO 作为投产试验 。本文为燃料 乙醇 的发展提供 了科学 的依据 。 关键词 ：甜 高粱茎秆汁液 ；固定化 酵母 ；营养盐 ；酒精发酵；流化床 生物反应 器 中图分类号 ：Q939．7；S216．2 文献标识码 ：A 文章编号 ：1002—6819(2005)09—0137一O4 刘荣厚 ，李金霞 ，沈 飞 ，等．甜高粱茎秆汁液 固定化酵母酒精发酵 的研究EJ]．农业工程学报 ，2005，21(9)：137—140． LiuRonghou，LiJinxia，ShenFei，eta1．Ethanolfermentationofsweetsorghum stalkjuicebyimmobilizedyeast[J]． TransactionsoftheCSAE，2005，21(9)：137— 140．(inChinesewithEnglishabstract) 有发酵速度快、酒精得率高等优点_l9]。酵母细胞的化学 0 引 言 组成成份决定了酵母生长繁殖需要充足的含碳 、氮的营 随着石化燃料的 日趋紧张和环境污染的 日益严重 ， 养物质和一定量的磷、钾 、钠 、镁等营养物质n 。吕欣等 开发利用清洁可再生能源具有长远意义 。燃料 乙醇 开展了添加营养盐对高浓度酒精发酵影响的研究 ，结果 作为一种新型 的可再生清洁能源越来越受到各 国政府 表 明，硫酸氨是较好 的氮源 ，发酵终 了酒精浓度可以达 的重视 一一。巴西从 1997年开始 ，用甘蔗为原料生产的 到 ll9．8g／L，同时得出营养盐与最终酒精浓度之间的 乙醇，以 2O 的比例与汽油混合在全 国推广 。中国于 关系H 。池振明等研究表明，营养盐 (NH )SO 的加入 2000年 开始启 动 车用 乙醇汽 油项 目，已取 得初 步成 不仅可以加快酒精发酵的速度 ，还可以提高糖的利用率 果 。但是，目前中国燃料乙醇生产主要以玉米陈化粮 和酒精 的得率 。但是，目前对于 KHP0 、(NH )SO 为主，从长远看 ，存在粮食安全问题 ，因此 ，应寻求不与 和 MgS0 营养盐 的共 同作用和配 比关 系研究较少 ，并 粮食争地的燃料