肉食品中常见4种抗生素残留高效液相色谱分析.pdfVIP

第17卷第2期 分析测试技术与仪器 Volume17Number2 01 ANDTESTINGTECHNOLOGYANDINSTRUMENTS 2011 2 1年06月 ANALYSIS June 分析测试新成果(岱一碣) 肉食品中常见4种抗生素残留的 高效液相色谱分析 纳鹏军，龚波林 (-7夏大学化学化工学院，宁夏银川750021) 摘要：建立了同时测定肉食品中泰乐菌素、替米考星、氯霉素、氟苯尼考的高效液相色谱方法，样品经乙腈提取， 3．0，含体积比为10％ 正己烷脱脂，HLB小柱净化后，以c，。反相色谱柱为分离柱，甲醇一磷酸二氢钠缓冲溶液(pH nm．泰乐菌素、替米考星、氯霉素、氟苯尼考的线性范围是 的甲醇溶液)为流动相进行梯度洗脱，检测波长入为275 0．1～20．0 乐菌素、替米考星、氯霉素、氟苯尼考的残留量测定． 关键词：大环内脂类；氯霉素类；高效液相色谱 中图分类号：0657．7 文献标识码：B 文章编号：1006-3757(2011)02-0065-04 大环内酯类与氯霉素类药物是两类应用广泛的 目前，肉食品中大环内酯类抗生素常用液一质 广普抗生素，由于这两类抗生素能够有效预防和治 联用进行全面分析‘11。121，氯霉素类药物常用气相色 疗家畜传染病和寄生虫病的发生，有些还具有促进 谱及液相色谱分析∞。16|，而用高效液相色谱 动物生长发育的功用¨。5J，因此，为了降低养殖成 (HPLC)法同时分析肉食品中两类常见抗生素还未 本，提高经济效益，在家畜养殖中广为使用．但是，近 见文献报道． 年来由于在禽畜养殖过程中过量使用抗生素又不遵 1 实验部分 守休药期的规定，在牛羊肉、猪肉以及鸡鸭鱼肉中检 测出了各种抗生素，这种残留可以通过食物链进入 1．1仪器与试剂 人体，进而对人体造成各种危害M。9J．红霉素、泰乐 高效液相色谱仪(LC一20AT，日本岛津公司)； 菌素等大环内酯类可致肝损害和听觉障碍¨。5J，更 超声波清洗仪(昆山市超声仪器有限公司)； 严重的是长期大量滥用广谱抗生素会导致肠道微生 mm， SymmetryC18反相色谱柱(5斗m，4．6×250 mL／60 物菌群被抑制，使人体产生抗药性．这种抗药性导致 waters公司)，OasisHLB固相萃取柱(3 mg， 人类感染疾病之后治疗难度加大，治疗成本升高． waters公司)；泰乐菌素、替米考星、氯霉素、氟苯尼 为了保障人类的生命健康，世界各国卫生组织 考标准品均为天津市科密欧化学试剂开发中心监 以及食品药品监督管理部门都已经将肉食品中各种 制；乙腈、正己烷均为优级纯，购白天津市北联精细 抗生素残留量作了严格规定[1o|，并且以抗生素在肉 化学品开发有限公司．其它试剂均为分析纯，实验用 食品中的残留量作为产品进口的贸易壁垒．如美国 水均为二次蒸馏水．新鲜牛肉与