重庆居民饮料消费行为的研究.pdfVIP

( ) 第 3 卷 第 1 期 　　　　　　　　　重庆交通学院学报 社科版 　　　　　　　　　　2003 年 3 月 ( ) Vol. 3 　No. 1 　JOURNAL OF CHONGQINGJ IAOTONG UNIVERSITY Social Sciences Edition 　Mar. 2003 重庆居民饮料消费行为研究 卢向虎 , 　马云甫 (重庆工商大学 ,重庆 400067) 摘 　要 :根据对重庆市居民进行实地问卷调查得到的第一手数据资料 ,采用描述性分析方法对重庆居民的饮 料消费行为进行研究 ,揭示了重庆居民饮料消费的现状和特点 ,确定了影响居民饮料消费的主要因素。 关键词 :居民 ; 　饮料 ; 　消费行为 ; 　饮料品牌 中图分类号:F713. 52 　　　文献标识码 :A 　　　文章编号 :1009 - 9794(2003) 01 - 0034 - 03 　　随着重庆市城市居民收入水平的提高 ,饮料消费逐步 1. 购买饮料的地点 成为居民夏季消费的一个热点 ,重庆市饮料消费市场已成 调查发现 :在饮料购买地点的选择上 ,80 %的居民喜欢 为典型的“买方市场”。为了深入了解重庆居民饮料消费 到超市购买 ,16 %的居民选择便民店 ,3 %的居民选择饮料 行为 ,重庆工商大学“居民饮料消费”课题组在 2002 年“五 批发点 ,1 %的居民选择自动售货机 ,几乎很少有人经常从 一”节前夕专门组织了一次市场调查 , 收集了有关居民饮 仓储式商场购买饮料。可见 ,超市因其购物环境优雅、饮 料消费的第一手基础资料。 料种类齐全、交通方便及商品质量有一定保障 ,成为重庆 居民购买饮料的首选地点。便民店也因其购物的便利性 , 一、调查的基本情况 成为居民购买饮料的次选地点。自动售货机作为新型饮 本次调查选择重庆市解放碑、南坪、沙坪坝、北碚、杨 料售卖方式 ,还没有被居民普遍接受。通过对“年龄”变量 家坪、江北六个区的典型商业区作为调查地点 ,采用正式 与“购买地点”的交叉分析可知 :在自动售货机上购买饮料 问卷的形式进行街头访问调查。调查内容主要包括购买 的主要是年轻人 ,超市已经取代便民店成为各年龄段消费 地点、类型选择、认知途径、购买频率、购买方式、品牌偏好 者购买饮料的主要场所。 及居民选购饮料时所考虑的购买因素的重要性等问题。 2. 喜欢的饮料类型 本次调查共发出问卷 560 份 , 回收有效问卷 539 份 , 回收率 在饮料类型的选择上 ,32 %的重庆市居民把果汁类饮 达 96 % 。调查女性 305 人 , 占调查总数的57 % ;调查男性 料作为购买饮料时的首选 ,25 %的居民把纯净水、矿泉水类 234 人 , 占调查总数的43 % 。调查对象的年龄分布为 18 岁 作为购买饮料时的首选 ,19 %的居民把碳酸类饮料作为首 以下占7 % ,18 - 25 岁的占 55 % ,26 - 35 岁的占 19 % ,36 - 选 ,18 %的居民把乳品类饮料作为首选 ,只