基于文献分析对国内四所高校食品工业学科发展现状的研究.pdfVIP

2015年 4月 ^毅督●教学论式馥0‘ ADr．20l5 第 17期 EDUCAT10N TEACHING F0RUH N0．17 基于文献分析对国内四所高校食品工业学科 发展现状研究 顾燕玲 ，刘 晖，范丽娜 ，张 豫 (新疆石河子大学 图书馆 ，新疆 石河子 832003) 摘要：受诸多因素影响，国内各高校食品x-_,lk学科的发展速度存在很大差异。发表期刊论文的数量是衡量 一 个学校综合教学、科研实力的一项重要指标。利用中国学术网络出版总库检索平台，对国内四所高校食品工 业学学术期刊论文数量进行了搜集、整理分析比较。结果显示，江南大学食品工业学科发展势 头强劲、学科优势明显。 关键词：期刊论文；食品工业学科；发展现状 中图分类号：X792 文献标志码：A 文章编号：1674—9324(2015)17—0085-02 食品工业学科是我 国高等院校理工科的一级学 453篇，2012年364篇 ，2013年335篇 ；江南大学2009年 科 ，是一个综合性强、理论与实际应用结合紧密的交 1027篇，2010年945篇，2011年1047篇，2012年1407篇， 叉学科 ，是关系人类生存与发展的重要学科 。它具有 2013年1487篇；石河子大学2009年256篇 ，2010年267 多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、 篇 ，2011年179篇 ，2012年192篇，2013年208篇。结果显 机械、环境、管理等多个学科领域fIj。迄今为止，我国各 示 ，四所国家 “211工程”重点建设高校中，江南大学食 地高等院校已逐步建立起了比较完善的食品工业学 品工业学科发表的论文数最多，2009--2013年连续五 科体系，研究队伍不断壮大，学科得以快速发展。但是 年期刊论文均排名第一 ，平均每年发表文章数达到 受诸多因素影响，国内各高校食品工业学科的发展速 1200，其食品工业学科综合研究实力明显强于其他三 度存在很大差异2[1。 所高校。中国农工业大学及华中农业大学近五年年均 发表期刊论文的数量是衡量一个学校综合教学、 发表论文分别为780、420，食品工业学科综合实力弱 科研实力的一项重要指标。本研究采用文献计量学方 于江南大学 ，分别排在第二 、第三位，石河子大学食品 法 、比较研究法 ，以食品工业学科普通期刊和核心期 工业学科年均发表论文不N25o，学科实力相对偏弱。 刊为情报源 ，对国内四所 “211工程”重点建设高校食 (二)国内四所高校发表的食品工业学科专业核 品工业学科发表的期刊论文进行分析，从而明确四所 心期刊论文数分析 高校的教学科研现状。 核心期刊论文数量是我国学术评价体系的一个 一 、 研究方法 重要组成部分，能反映一个学校本学科最新研究成果 本研究利用 《中文科技期刊数据库一全文版》、 及本学科前沿研究状况和发展趋势。核心期刊论文数 中《国期刊全文数据库》、 《学术期刊数据库》检索工 量作为各大高校职称评定的一项重要考核指标，同时 具3】『，检索了第一完成单位为中国农业大学、华中农业 也是衡量科研工作者学术水平 的直观表现 。对 大学 、江南大学 、石河子大学2009--2013年食品工业 2009—2013年四所高校发表食品工业学科核心期刊论 学科发表科研论文情况，利用EXCEL~行统计分析 。 文数量进行了统计 ，结果中国农业大学2009年218篇， 二、