检验检疫应对进口动物源性食品安全的策略研究.pdfVIP

  物质的污染，同时检验检疫部门也需要对转基因项目进行重点关注有必要的时候还要进行安全评估。 重金属污染主要由于地球环境恶化，“三废”的大量无序排放，导致生态环境恶化，其中的重金属 会随着食物链残留在动物源性食品内最终走上我们的餐桌。兽医污染则是由于集约化养殖，大量的 兽药在饲养期间被使用，包括各种抗生素等，会对人类造成影响。动物疫情疫病的爆发和其他一些 各种有毒有害物的污染会在短时间内引起极强的社会反响，甚至会造成恐慌。同时由于科学技术的 发展转基因食品开始大量的走上了我们的餐桌，但是其安全性至今没有一个统一的说法，对于这类 产品我们应该抱着严谨的态度对其进行必要的控制，同时注意收集相关方面的资料，才能对该类产 品作出正确的判断。从检验检疫的职能角度来说，在应对这些问题时应进行综合考量，作出适当的 风险分析后，对不同的项目进行分类细化管理，同时也要作出相应的应急预案。  4 检验检疫机构在应对进口动物源性食品安全风险时应采取的措施 4.1 产地风险控制 为了对输入性的检疫风险进行最大程度的控制，产地风险控制是对检疫性风险 防范的最有效的方法，将检疫风险阻挡在国门之外才能最大限度的保障进口我国的动物源性食品安 全，这也是作为“国门蓝盾”的检验检疫机构的职责所在。产地风