麻痹性贝毒和腹泻性贝毒的性质及检测技术研究探讨.pdfVIP

第 26卷 第 3期 现 代 渔 业 信 息 Vo1．26 No．3 2011年 3月 M ODERN FISHERIES INF0RMAT10N Mar．，2011 麻 痹 性 贝 毒 和 腹 泻 ，I生贝 毒 的 性 质 及 检 测 技 术 研 究 探 讨 高 丽 娜 马 丹 (农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试 中心(天津 )) 中国天津市河西区解放南路442号 邮编：300221 【提要J 鱼、贝等海洋生物通过对赤潮毒素的富集作用产生贝毒，人误食了这些含有赤潮藻毒素的鱼类和贝类后则有可 能中毒甚至死亡，麻痹性毒素 (PSP)和腹泻性毒素 (DSP)是其中重要的两种赤潮毒素，他们毒性大、作用强，严重威胁着人类 以及海洋生物的生命安全。本文详细阐述了这两种贝毒的化学性质、致毒机理以及毒性，并对当前常用的几种检测技术进行了 对比说明。 高丽娜等，2011。麻痹性贝毒和腹泻性贝毒的性质及检测技术研究探讨，《现代渔业信息》杂志，26(3)：l1—13。 关键词：麻痹性贝毒；腹泻性贝毒；检测 赤潮是指海洋中某些微小的浮游藻类、原生动物或细 在世界范围内分布广、危害大，本文重点介绍这两种贝毒的 菌，在一定的环境条件下暴发性繁殖 (增殖 )或聚集而引起 性质及检测技术。 水体变色的一种有害的生态异常现象。随着经济社会的发 展，环境污染问题 日益严重，并呈现 由区域向全球扩展的趋 1麻痹性贝毒 (PSP) 势，海洋公害一有害赤潮 (harmfulMgMblooms)发生频率和 规模 日益增大。我国是全球受赤潮危害较重的国家之一，以 1．1PSP的化学性质及产毒藻类 渤海为例，1998年发生了面积达5000km 的赤潮，2001年7 月再次发生大面积赤潮，面积达6300km ，其生态系统遭 到了严重的破坏。赤潮的发生不仅会对海洋生态平衡、海洋 渔业和水产资源造成破坏 ，海洋生物摄食有毒藻后毒素可 以在它们的体内积累，但是长期的进化机制使它们对这些 藻素产生了抗性，而人在误食了含有赤潮藻毒素的海藻、贝 类和鱼类后则有可能中毒甚至死亡 。 本文就几种主要赤潮毒素的化学性质、致毒机理、毒性 以及检测技术进行研究探讨 ，从而为今后赤潮的监测和深 图1 PSP的基本结构 入研究奠定基础 ，对保护海洋环境和促进海洋生态均衡发 展具有积极的作用。 麻痹性 贝毒是一系列带有胍基的三环氨基甲酸脂类 根据中毒症状及毒素传递媒介的类型，赤潮毒素可分 化合物及其衍生物，属于神经性非蛋 白质毒素 J。其分子 为麻痹性贝毒 (paralyticshellfishpoisoning，PSP)、腹泻性贝 量低，是一种二代盐 ，白色 ，碱性，易溶于水 ，微溶于甲醇 毒(diarrheicshellfishpoisoning，DSP)、神经性贝毒(neurologic 和乙醇，不溶于非极性溶剂 。麻痹性贝毒毒素主要由塔 shellfishpoisoning，NSP)、记忆缺失性贝毒 (amnesicshellfish 玛亚历山大藻 (Aexandriumtamarensis)、微小亚历 山大藻 poisoning，ASP)和西加鱼毒 (ciguaterafishpoisoning，CFPo (Aminutum)、链状亚历 山大藻 (A．catenella、Afraterculus、 在这5种毒素中以麻痹性贝毒(PSP)和腹泻性贝毒(DSP) Af．undyense、A．cohorticula Pyrodiniumbahamense、Gym nodiniumcatenatum)等分泌产生 5~5J~ 文稿收到 日期：2010—12—25 12 现 代 渔 业 信 息